【原】白花花的广东馒头

广东馒头的用料

易小焙馒头自发粉 200克	清水or牛奶 100克
细砂糖 2勺

广东馒头的做法

步骤1   准备馒头自发粉；   

步骤2   加入清水揉成光滑面团（加入牛奶就120克左右，因为牛奶含水量比较低）；   

步骤3   保鲜膜包好发酵30分钟；   

步骤4   放进烤箱发酵也可以；   

步骤5   把面团分割成8等份，再次揉成光滑面团，然后盖保鲜膜醒面15分钟；   

步骤6   蒸锅里加入适量开水隔水蒸；   

步骤7   平铺放进蒸布；   

步骤8   把造型好发酵好的馒头放到蒸锅里；   

步骤9   盖上锅盖蒸15分钟即可；   

步骤10   白花花的馒头就做好了；   

步骤11   来个大特写；   

步骤12   成品1   

步骤13   成品2   

步骤14   成品3   

步骤15   成品4；   

广东馒头的烹饪技巧

1:自发粉非常方便，可以不用二次发酵，如果有时间，才进行二次发酵也可以。 2:加入鸡蛋牛奶更加香甜软糯，加入牛奶需要120克左右，因为牛奶含水量比较低；