【原】工业化与农业增产兼论为何转基因及基因编辑为必然趋势

我多次想起第一次鸦片战争，大英帝国进行了工业革命，纺织品为其产物销往全世界，为了把东西卖到中国，打开中国大门，借口鸦片战争，开放通商口岸，割让中国领土。

英国这么一个小的国家，为何能够生产出如此多的纺织品，可以供全世界消费，生产效率如此之高，生产规模如此之大，让我印象深刻又十分困惑。工业化的能力有这么大？

新中国成立的40年内，中国的人口由4亿上升到10亿，而中国之前的人口总额一直维持在4亿以内，进入了马尔萨斯的人口陷阱，在粮食没有显著提高时，人口进入了土地所能承载的上限。但新中国成立之后，中国人口大幅度的增加，有很多原因，比如和平时期，比如鼓励生育，比如医疗卫生条件提升，但归根是粮食的增加。

为什么会出现这种情况？我前一段时间读了两篇文章，介绍了中国的工业化进程：原创：苦难的行军（上），以及原创：苦难的行军（下），里面介绍了工业化的副产品：化肥。我记得小时候，爷爷还经常早起去“拾粪”，当成宝贝似的放在门口的粪堆上，这是庄稼的口粮。如果现在一亩地需要肥料30公斤，那么需要同等养分的大粪2吨，没有工业化之前，想要获得如次多的养分，天方夜谭。化肥的充分使用，是粮食增产的根本保障。

——我的父亲就讲过，他小时候在外面玩耍如果拉了大便是要用树叶包着拿回家的。

下面是一些数据：

历年化肥产量

历年粮食产量

历年化肥产量

70年代后，我国的粮食生产曲线以一种近乎60度斜率向上狂飙，从60年最低谷1.3亿吨到80年超过3亿吨。

历年粮食产量

现在的中国人每年大概只吃掉一半的粮食产量，另一半就去喂牛、喂猪、喂鸡——一公斤猪肉要消耗5公斤粮食，一公斤牛肉要消耗6公斤粮食，一公斤鸡肉要消耗2公斤粮食，供应13亿国民天文数字的肉类需求就得消耗天文数字的粮食。

2015年，我国国民年均消耗肉类59公斤，位居世界第十，亚洲第一；人均消耗鸡蛋300个，世界第二；人均消费蔬菜500公斤世界第一……

只有工业化才能提高农业生产水平。

只有我国这样逆天的全产业链才能让13亿国民支撑起一个吃货的大国。

袁浩，公众号：猫哥的视界原创：苦难的行军（上）

前一段时间，一篇文章很火：

近日，在美版知乎Quora上有一个问题，中国是怎么生产这么多粮食，足够养活十多亿人的？是靠进口还是自给自足？

剑桥大学博士Janus Dongye的回答让人拍案叫绝。以下为正文：

眼见方为实。打开你的谷歌地球，从天上看看中国大地上到底在发生什么。西方媒体一般不会报道这些东西……

公众号：任老师故事会中国是如何养活自己的

海鲜农场：

里面介绍了中国的海鲜农场”，在中国每年消费的6500万吨海鲜里，只有1500万吨是捕捞的，其余5000万吨都来自水产养殖农场。而日本90%的海鲜都来自捕捞。多亏了海鲜养殖，普通中国百姓可以买到便宜的海鲜，日常三餐可以吃得起海鲜。

这种养殖方法，就是典型工业化的养殖方法，效率高，规模大。

蔬菜水果大棚：

大棚里，不管什么季节都能做到蔬菜水果一年多熟。这意味着蔬菜水果产量比传统农田高出几倍。比方说，大棚里种莴笋，从播种到收割需要52天，这样一年可以种七轮，效率高了七倍。

这种种植方式，也是工业化的种植方法。环境可控制，产量很高。

动物养殖中，规模化养殖，效率高，已经成为共识，养猪场，养鸡场，很像工业化生产的流程。

植物种植中，规模化，机械化也是必然趋势，我国要想继续保证粮食安全，工业化道路是唯一选择：工业化种植。

工具的重要性因为规模的效应大大加大，因此转基因和基因编辑必然实行。