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红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。那么大枣原产地，中国红枣的主产地在哪里？ 红枣在我国北方一带基本都有，新疆、甘肃、青海、陕西、河南、河北、山西、山东等地，因其不同的地理差异品质也是有所不同的 1、黄河滩枣 黄河流域两岸培育的大红枣称之为“滩枣”，滩枣生长在距离黄河50米至1500米的黄河沙滩上，环境优雅，空气清新，日照时间长，昼夜温差大，在黄河母亲源源不断的字样孕育下形成精华，是华北、陕北地区特有的珍品。其中最出名的有无污染的中国第一县——山西柳林为最佳；中国优质红枣基地——孟门镇黄河滩枣；其特点是个头硕大，呈圆柱形，色入墨玉，果肉甜软润香，称之为“人参果”。在山西和陕西的黄河交界处，陕西的清涧县和佳县都是有名的黄河滩枣之县。陕西清涧被称之为“中国红枣之乡”。 陕西清涧大枣以个头大、皮薄、肉厚、个头小、甘甜爽口、可溶糖、维生素、淀粉等含量远远高于中国其他各个产地。 二、壶瓶枣：主要产自山西晋中。壶瓶枣主要用于做蜜枣、也可鲜食或制干，还品种树势强健，树体高大，枣子为长倒卵行，皮薄、深红色、肉厚、质脆、汁中多、味甜，含糖量达71%，果皮稍具苦辣味，入口清香，微微甘甜。 三、灵宝大枣：灵宝大枣为著名的三大宝之一，主产于河南灵宝市大王镇，品种以圆枣为主，又称之为“疙瘩枣”。制作成干枣富有弹性，可还原，适合长途运输，因为文明全国。灵宝大枣具有极高的药用价值，主要用于治疗肝炎、降血脂。降胆固醇等作用。 四、宁阳大枣：又称之为“圆铃枣”，因产于山东省宁阳县而得名，为泰山山大特产之一。宁阳大枣各大皮薄，肉质肥厚，甘甜爽口，微量元素多，是一种高级的滋补营养品，并具有极高的药用价值。被誉为“天然维生素王” 五、新郑大枣：又名“鸡心大枣”，是河南郑州新郑的特产，素有“灵宝苹果潼关梨，新郑枣子甜似蜜”的盛赞。红枣味甜，性温，以其皮薄、肉厚、核小、倍受人们青睐。 六、冬枣：河北黄骅地区为主产区，甜脆适合鲜食，在冬春上市，山东沾化出产优质冬枣，是当地特产，秋末东初成熟，果大甜脆，但是不易储存， 七、和田玉枣：和田地处新疆南部，干旱少雨，昼夜温差长，日晒时间长，产出的枣子各大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱、维生素含量高，碳水化合物比其它水果和蔬菜都高出很多，是很好的食补产品。
八、若羌红枣：产于新疆若羌地区，是中国独一无二的树上吊干，冰川融水灌溉，最高温差28度，造就了若羌红枣的各大美观，椭圆形，晒干为深红色，吃后满口留香。广受广大消费者的喜爱。 九、金丝小枣：是由酸枣进化而来，主产区为山东乐陵，无棣，河北沧州。核小、含糖量高，掰断可以拉出丝来，且多为椭圆形小枣，因而得名金丝小枣、金丝小枣果肉丰满、细腻、皱纹浅细，利于长途运输。 十、金丝大枣：产自河北赞皇县，历史上曾多次进贡于朝廷，被封为“贡枣”。其外形硕大如卵，大小整齐，果皮紫红发亮，酷似一件艺术品。肉质肥厚，味道甘甜，鲜如美酪，掰开时可以看到有尺把长的蜜丝牵连不断。 十一、临泽小枣：产自甘肃张掖临泽，肉质致密，多汁，在我国干鲜果品中被誉为三大名果，位于河西走廊中部，以核小，味甜，肉质细腻，营养丰富，久储不坏而出名。 十二、阜平大枣：产自于河北省阜平县，生长在太行山区，品质优良，果实各大，皮薄肉厚。 十三、板枣：产自于山西，其果实皮薄，肉厚，核小，肉甘甜，为扁圆形，有点上宽下窄状，故名板枣。成熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后皮无邹折，丰满有弹性，肉淡红色。 十四、石门大枣：主要产自于甘肃省靖远县石门一带，由于该地地势较高，海拔在3000米以上，气候差异明显，加上石门土地比较肥沃，所以其品质特别。石门大枣各大、皮薄、肉厚、味醇、易于存放，不易腐烂变质，味道香甜醇厚。 十五、狗头大枣：陕西延川县一带盛产，且栽培较多，味甘性暖，久负盛名。此地属温带半干旱地区，气候干燥少雨，昼夜温差大，日照时间长，受黄河特殊地理优势的影响而为大家所推崇。 红枣的功效与作用中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。 枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。 对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。 枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。 抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。 有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重 的作用。 有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。 红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。 红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。 红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。 红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。 大枣多糖能显著提高免疫抑制小鼠免疫功能，能显著促进气血双虚大、小鼠模型血象的恢复，升高血清中促进造血及兴奋免疫相关细胞因子的水平，改善胸腺、脾脏组织的组织形态、超微结构和能量代谢水平，使胸腺、脾脏、骨髓中兴奋造血与免疫的细胞因子基因表达上调、抑制免疫等的细胞因子基因表达下调。大枣多糖有好的补气生血作用 红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。 大枣食用禁忌宜：胃虚食少，脾虚便溏，气血不足，营养不良，心慌失眠，神经衰弱，妇女癔病，贫血头晕，白血球减少， 血小板减少者宜食；慢性肝病肝硬化者宜食;心血管疾病患者宜食；过敏性疾病患者宜食，包括过敏性紫癜 ，支气管哮喘，荨麻疹，过敏性鼻炎，过敏性湿疹，过敏性血管炎等，可以调整免疫功能紊乱；各种癌症患者宜食，尤其食肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓抑制的不良反应者。 忌：痰浊偏盛，腹部胀满，舌苔厚腻，肥胖病者忌多食常食；急性肝炎湿热内盛者忌食；小儿疳积和寄生虫病儿忌食；齿病疼痛者亦忌。糖尿病患者切忌多食。 |
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