【原】Recipe||美滴很的黄桃心。

黄桃罐头

Canned yellow peach.

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每年这个季节我都会做黄桃罐头，感觉过了这个季节就再也吃不吃黄桃，只能想办法把它的滋味留存得更久一些。

本地吃黄桃的人很少，于是我今年在网上一口气买了十斤砀山黄桃，生吃偏酸，拿来做糖水罐头正好。

2

制作方法很简单。

• 准备四个黄桃，削皮，切成瓣。

• 找一个大碗加一点盐和水把黄桃泡5分钟左右。

• 拿一个大小适宜的小锅，加少量水，放入浸泡过的黄桃，再加适量的冰糖（冰糖的量根据自己口味做调节）。

• 中火煮15分钟即可，煮到果肉软和就可以了。

• 盛出来放凉之后放冰箱。

注意：水不需要放太多，会影响粘稠度哟，黄桃里的果胶有限~

黄桃要挑硬一点的品种~

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可以开吃了！

话说公众号一直以来用的头像饮料里面就有黄桃哟，还另外加了薄荷一块冲果茶喝。

直接吃也是可以的。

或者做果冻的时候扔到果冻里面当水果肉。

再或者做蛋挞的时候切几块黄桃进去当成黄桃蛋挞。

再再再或者喝酸奶的时候加进去就是黄桃大果粒酸奶啦~保证吃到大果粒。

终

我有一颗美滴很的黄桃心啊。

【请用陕西话来念……】

 

PS

题图是在上海的旧图，最近没拍什么厨房类照片，倒是买了新的相机……

 

一觉醒来还有期待。

{阿玫小酱。}