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初秋季节 黄桃刚下市，黄桃罐头来了... 记得小时候最喜欢的罐头就是黄桃的 那时候能吃到黄桃罐头真是一件非常幸福的事情！ 大多数人对于黄桃罐头的记忆 都是小时候生病发烧时才能吃到的美味 爽口的果肉，鲜甜的糖水，就是童年为数不多的奢侈... 一口下肚 那甜蜜的滋味比任何药都有效 感觉我这条命都是黄桃罐头给的 在过去物质匮乏的时代，黄桃罐头平常人家不常买，因为它贵而又那么容易被几口消灭掉，所以常是串亲送礼的必备，因为它既是健康食品同时看上去又非常喜人。带着那晶莹剔透汁如朝露的黄橙橙的罐头看望那刚出院的病人，没有吃便已让人精神几分。在那个没有添加剂的年代里，这是最简单的物质享受。 可惜长大后选择太多 记忆中的味道却很难再找到 秋雨未透，跟我们一起寻味 砀山黄桃罐头，2016新品上市 黄桃罐头 [ huang tao guan tou] 规格：6灌装，1千克/罐 类型：手工罐头 价格：98元 保质期：2年 食用方法：开启即食 长期存放在阴凉干燥处 附：黄桃罐头制作 主料： 黄桃 黄冰糖 柠檬 盐 水 1 黄桃洗净用小刀对半划一圈，双手握住黄桃左右“扭一扭” 2 用勺子挖出桃核，可按照自己喜好切成小块 Tips：大多数人都习惯去皮煮，其实保留黄桃果皮，这样煮出来的黄桃罐头才更有嚼劲，胶质也更加丰富哦... 3 切好的黄桃放入淡盐水里浸泡，防止变色 4 罐头瓶子记得放入开水中煮几分钟进行消毒，之后把瓶子沥干 5 切好的黄桃装入瓶中，倒入水至瓶口2cm处，加入黄冰糖（黄桃和冰糖比例在6：1，可按各自喜好调整）适量的挤一些柠檬汁可以使口感更加丰富
6 在锅里倒入2/3的水，盖上盖子拧紧，放入锅中煮25-30分钟
7 关火后不要把罐头立即拿出来，自然冷却5分钟以后拿出，等罐头慢慢冷却之后瓶盖会凹进去，说明密封成功，冷藏后食用风味更佳哦
大家可能会好奇罐头为什么直接放水里煮，难道不怕爆炸吗？
其实这是用真空水浴的方式来进行密封，可以使罐头保存更长的时间，黄桃罐头的存在就好像大力水手的菠菜罐头一样，只要冰镇黄桃入口，头不疼了，眼不花了，什么感冒发烧，咳嗽流鼻涕通通滚蛋...
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