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英国二战军粮篇 英军叫苦连天的咸牛肉

 阿里巴巴yht 2021-11-20

   在第二次世界大战中,参战各国都有自己独特的军队伙食供给,那么,作为曾经的日不落帝国的英军士兵的伙食又是怎么样的呢?陆军和海军和其印度籍步兵吃的又有什么区别呢?下面来一一列举:

                                英国陆军步兵

  以下为一名陆军士兵的一日伙食标准:

  565克鲜肉或冻肉,或者455克罐头肉或咸肉;

  565克面包,或者455克饼干或面粉;

  115克咸肉(熏肉);85克奶酪;20克红茶;

  115克果酱;85克方糖;14克盐;

   5克胡椒粉;2克芥末;230克新鲜蔬菜;

   140毫升橙汁,70毫升品脱朗姆酒;

   以及每周供应不超过60克的烟草。

   配发的罐头食品

   455克咸肉罐头肉   1360克罐装饼干

   20克红干茶叶  57克罐装方糖

   15克精盐  85克奶酪   30克肉酱

   茶叶在第二次世界大战中的参战各国都是一种必须的军需品,因为茶叶所富含的维生素可以给士兵补充因缺少新鲜蔬菜带来的损失。但是英国士兵对于茶叶的痴迷,已经到了有一句话来嘲讽英国人喝下午茶的习惯“战争可以输,红茶不能撒”。即使在战争最艰难的时刻,英国绅士们也要在战壕里煮上一杯红茶,来振奋士气。

                             英国皇家海军士兵

  大部分标准同陆军标准有所提高,但其中许多食材都有所替换,如鲜鱼肉,咸鱼干,咸牛肉,炸薯条,炸鱼等。并且在英国海军的下午茶比陆军不知道要好到哪去了。除了有红茶,咖啡,甜点以外,还有一些糖果供给。

  这里重点介绍一下英国的咸牛肉罐头吧,由于是风帆时代的杰作,姑且归到海军食物里面。咸牛肉就是比美国SPAM诞生还要早的罐头装肉类食品,由于在海洋上,海军对于食物的供给和保鲜都有了更高的要求,并且当时并没有真空保鲜技术,只能用传统的盐或风干来延长食物的保质期。为了解决食物在海上漂泊而腐烂发霉、英国人发明了用铁皮罐头密封来装腌制过的牛肉。其中牛肉煮熟后晾干,并且用大量的盐进行腌制,这样的做法带来的好处是足够咸并且水分被蒸发干,使得细菌滋生速度极慢,使得咸牛肉可以保存极长时间。

  其中第二次世界大战期间,许多前线士兵领到的军需品咸牛肉罐头,有不少还是一战期间生产的。一战生产等的大部分咸牛肉都是简陋的包装,导致整个二战过程中英军士兵食用咸牛肉,要先让炊事兵用开水慢慢煮开,还用过摔打、枪托砸等方式,才能食用。这让前线的英军怨声载道,不知道影响了多少战斗力。

     英国皇家海军必备的朗姆酒也是在 因为风帆时代,淡水资源在船上难以保存,通常在淡水舱里存放一段时间后就长满了绿毛,充满了异味,漂浮着各种的微生物,有很多船员饱受这种水带来的痢疾和疾病的困扰。为了解决这种问题,英国人选择了用朗姆酒小比例的兑在饮用水中,一方面酒精味道可以盖过水中的异味,另一方面高度酒精也可以杀灭一些水中的细菌,所以这个传统也就一直流传了下来。

    

                          英国陆军印度士兵

  以下为一名陆军士兵的一日伙食标准:

  556克鲜肉或85克熏肉;510克土豆;

  680克粗面粉;556克面包;900克酥油;

  77克辣椒;5克胡椒粉;5克姜黄粉;

  38克红茶;20克精盐;5克大蒜; 85克方糖。

                            英国版“k级口粮”

英国在战争中发现了美军的定装食物所带来的好处后,也制作了属于自己的野战口粮:24小时野战口粮。在行动前发放给每名士兵手中随身携带。

  24小时野战口粮内容也相当丰富,内含:

  饼干一包、咸肉罐头一罐、火腿罐头一罐、

  蔬菜沙拉罐头一罐、水果布丁一罐、

  果酱一包、能量棒两根、糖果一包、

  红茶两包、方糖两包、奶粉两袋、

  盐一袋、火柴一盒、厕纸六张、

  开罐器及固体燃料一套。

  这种口粮的实践型在战争中得到了验证,分发到士兵手中的食物,在激烈战斗中通常比集体做饭要实用的多,但是口感也仅供温饱,不得细细品味。

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文中部分图片资料来自网络

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