【原】痛风的源头已找到！这样吃，远离痛风！

痛风以前叫作“帝王病”，主要原因是因为本病以前常见于生活条件好，天天吃山珍海味的富贵人家。然而随着人生的生活水平提高，大鱼大肉充斥餐桌，生猛海鲜已成为一些的家常便饭，所以痛风也已经进入寻常百姓家了，且发病率日益高升，发病年龄也逐渐提前。

何为痛风？

  痛风是一种复杂型的关节炎，男性发病率高于女性。是关节炎中最痛的一种。很多人半夜痛醒，感觉就像刀割一样，甚至痛到大喊大叫。再看痛的地方，关节明显肿胀，充血，皮肤变红，还发烫。严重者，关节周围长痛风石，关节肿大或畸形，行动困难。

痛风的6大症状？

1、反复发作的急性单关节炎（以肢体末端关节为主，疼痛难忍，夜间因剧痛惊醒）

2、高尿酸血症。

3、痛风主要沉积在关节内及关节周围。

4、痛风性肾实质损伤。

5、严重者关节强直或畸形。

6、常伴有尿酸性肾或尿路结石。

痛风的4大源头：远离痛风，这4类食物要少吃。

1、食盐中的钠有促使尿酸沉淀的作用，加剧痛风，高血压，冠心病及肾病等。所以，减少钠盐的摄入，每日吃2~5克为好。

2、戒酒，尤其是陈年黄酒，啤洒。酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。

3、少用辣椒，咖哩，胡椒，芥末，生姜，鸡精等调味品，可诱发急发痛风。尤其是鸡精含核苷酸，它的代谢物就是尿酸。

4、限制嘌呤摄入。嘌呤在动物性食品中含量较多。痛风患者禁食动物内脏，浓肉汤，肥肉，凤尾鱼，沙丁鱼等。尤其是沙丁鱼富含嘌呤，痛风患者应禁食。

远离痛风，这6类食物要多吃。

1、多吃高钾食物。研究发现，高钾膳食不仅可降低血压，还可促使肾排出尿酸，减少尿酸沉积。因此，痛风者要多吃高钾食物。常见的高钾食物：干木耳，胡萝卜，土豆，苦瓜，空心菜，杏，荠菜，芹菜。

2、多吃ω-3脂肪酸的食物，它主要为α-亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），它对人体多种疾病有治疗效果，其中可减少人类得心脑血管疾病，减少痛风，关节僵硬和关节疼痛等。常见的高ω-3脂肪酸的食物：

3、多吃含维生素C的食物，可预防痛风的发生。研究发现，维生素C能降低血液中的尿酸水平，尤其是多吃维生C的蔬菜和水果，能碱化尿液，促进体内尿酸盐的溶解和清除。常见的高维生素C的食物：芥蓝，芥菜，甜椒，青椒，苦瓜。

4、多吃膳食纤维的食物。膳食纤维进入肠胃后，不仅可降低胰岛素的需求量，还能提高胰岛素的利用率。而血尿酸水平的升高与胰岛素敏感性降低密切相关。所以，适当补充膳食纤维预防或缓解痛风。常见的高膳食纤维的食物：魔芋，裙带菜，大麦，玉米面，秋葵。

5、多喝白开水或多吃水分多的食物，可促进尿酸排出，减少肾和输尿管形成结石。常见水分多的食物：冬瓜，大白菜，番茄，丝瓜，芹菜，白萝卜。

6、吃点醋，有助于调节血压，通血管，降胆固醇，对关节炎及痛风均有预防及治疗作用。

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预防痛风最佳食谱4道

薏米雪梨粥 减少尿酸堆积

材料：

薏米30克，雪梨1个，大米100克。

做法：

1、薏米洗净，用清水泡3小时。

2、雪梨去皮，去蒂，除核，洗净，切丁。

3、大米淘洗，放入砂锅中，薏米连水一起倒入锅中，加入雪梨和适量清水，大火煮开，转文火煮至米烂成粥即可。

红薯红豆汤 补钾利尿 

材料：

红豆50克，红薯150克。

做法：

1、红豆洗净，用清水泡6小时。

2、红薯去皮，洗净，切块。

3、把处理的材料全部放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮开后，转文火煲至豆开烂即可。

百合南瓜 预防痛风关节炎

材料：

南瓜1块（约200克），鲜百合50克，红豆6粒。

调料：

白糖、葱花、盐，油各适量。

做法：

1、红豆洗净，提前泡6小时。

2、南瓜去皮，洗净，切厚片，摆入盘中。

3、鲜百合掰成片，洗净沥干，和白糖、盐拌匀，放在南瓜上，再放上红豆。

4、放入蒸锅，盖上盖子，大火烧开后，再蒸20分钟出锅，淋入油调味即可。

醋熘白菜 预防痛风并发心血管疾病

材料：

白菜1棵

调料：

醋1勺，蒜2瓣，盐2克，葱花，油各适量。

做法：

1、白菜掰开，洗净，切条；蒜拍扁，切末。

2、热油锅，下入蒜末，葱花爆香，下入白菜翻炒至变软。

3、加入醋，盐，翻炒至白菜熟透，淋入少许油调味即可。