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☆姜美燕（山东省） 
儿时对事物的记忆是从农村的大集开始的。大集是农村里最热闹的地方了。有的摊子伶仃的窝在角落里，有的摊子肩挨着肩，脚碰着脚地摆在大集中间人潮往来最密集的地方。反正只要你乐意，摆到哪里都随你。赶集是个老少皆宜的活动，尤其受到老年人的喜欢。集上到处可见须发花白，佝偻着身体，拄着拐杖缓缓往前走的老人。这个大集他们从年轻逛到岁暮，对他们而言，逛大集不仅仅是一项娱乐活动，而且在这一次一次从四面八方赶来凑这一场热闹与繁华，到繁华散尽，回去又重归往日平静生活的过程中，寄托了他们半生的光阴。 摊主向来是不厌其烦地回答一拨又一拨客人的问题，遇到难缠杀价的客人，也只是脾气很好地笑笑。有个别会吆喝的摊主，声音高亢洪亮的吆喝出来，蚬蛤—，海虹蛤—，过来看一看。吆喝声此起彼伏，也有腼腆不好意思喊的摊主，这样的摊子面前客人往往就奚落很多。可是只要你在摊子面前停着看看，摊主便会恳切地看着你，目光里全是真挚和友善，当然还有朴素的对于金钱的渴望。我家住在胶东沿海附近。每年开海的时候，各式各样的海货就会把整个集市塞得满满当当。红鼻头鱼、安康鱼、带鱼、黄花鱼、鲳鱼，还有许多叫不上名字的鱼，但是这些丝毫没有阻挡人们尝“鲜”的步伐。每年这个时候就是各家大快朵颐的时候，所有的鱼在夜里被捕捞上来就被放到了盛满冰块的箱子里。上一秒还是活蹦乱跳的，下一秒就已经被冻得僵直了。渔船满载丰收后，鱼儿就乘着渔船离开生长的海域，来到了岸边。凌晨是海鲜贩们进货的时候，直接去到码头上，渔船迎着晨光靠岸，逆着光，鱼身上散发出粼粼波光。四周空气都充斥着海洋的味道，一箱箱的渔获被整齐地码在岸边等候被挑选。等到七八点钟集市刚刚开始的时候，海鲜贩们就把渔获摆到了人们面前，任人们挑选。人们根据自己的喜好挑完鱼，称重，装袋，付钱，然后就可以把新鲜的渔获带回家。当然休渔期的时候集市上也有一些渔获，但是大多是在丰收时冷冻在仓库里，来供休渔的时候解馋的。人们的口味早已在新鲜的时候被养刁，冷冻的渔获实在是有些看不入眼。这个时候集市上就会出现了许多别的乐趣了。夏季的果饮凉皮，清凉过瘾，消散暑气。集上到处可见卖凉皮的摊子，用黑色的网布支起一方阴凉地方。摆上几张看不出原来颜色的桌椅，也不知道是因为地面并不平整，还是因为凳子腿长短不齐，人坐上去的时候还是一晃一晃的。想换一张桌子，却发现棚子里面早已经坐满了人，连边边角角都没有空余的地方了。内心暗自庆幸坐到了最后一个位置，这样一来摇晃的凳子好像也没有那么难以忍受了。上一位客人离开时留下一滩油渍，摊主早已练出一双火眼金睛，还没等你来得及反应，摊主就三步并做两步跑到了你的面前。一边招呼着问你要大份还是小份，要不要加辣椒，蒜汁，一边眼疾手快地拿着抹布奋力擦着，那是被生活打磨出来灵活和圆滑。冬天的冰糖葫芦和糖炒栗子，酸甜可口，软糯香甜。味道还在其次，主要是那一抹红艳艳的颜色像极了冬天里的暖阳。糖炒栗子炒制的时候空气里会散发着甜丝丝的味道，总是缠得人走不动路，等反应过来的时候已经被人群簇拥着走出了很远。继续往前走的路上，还有刚出锅的熟肉，放在白色的泡沫箱子里，箱子经年累计沉积了厚厚的肉味。熟肉相比于其他吃的总是让人感到更敦实一些。客人需要的时候，摊主便把熟肉从箱子里拿出来。热气腾腾的熟肉，在寒冷的天气里散发着氤氲的雾气，摆到案板上，想要哪块切哪块。切之前摊主会稍微比量一下，得到你对这样切的肯定后，便手起刀落干净利落地把比量的那块切下来。买的人目不转睛地看着这个过程，心里已经暗暗把那块肉划成了自己的东西。看着那切完肉油亮的刀口，不禁满意的点点头。付完钱后就把熟肉装进了自己的袋子里，然后继续慢悠悠地往前逛，等过几个小时逛完集，回到家肉还是温热的。从袋子里拿出来，摆到桌子上，肉味就在屋子里散开了，不一会就把屋子填得满满当当的。倒上些集上买来的散装白酒，三两下把肉切好，熟肉本身经过炖煮已经有足够的味道。口味淡一些的空口吃就可以，口味重一些的就在小白瓷碗里倒上些许酱油，吃的时候夹起一块，沾一下。咸味和肉味交融，再配上一口辛辣的散装白酒，白酒淌到了胃里，身体的寒气都散了出去。肉也下了肚，香味自五脏六腑向全身舒展开来，浑身都暖洋洋的。这是寒冷冬季里最好的享受。对于我来说，大集是儿时的回忆。还记得夏天的冰棒，那时候还是很便宜的时候，几毛钱就可以买一只。那些冰棍放在商店里的大冰柜里，或是放在埋在棉被下得箱子里，形形色色的冰棍，花花绿绿得十分好看。我就这样抱着三支冰棍跟在姥爷身边，从集头吃到集尾，再有什么好吃的我也不馋。后来有一次冰棍给我吃拉肚子了，姥姥知道了姥爷一个大集给我买三根冰棍，气地骂了姥爷一整天，姥爷也只是笑笑不还嘴。下次赶大集的时候，冰棍就换成了一把羊肉串，又是从集头吃到集尾，姥爷一边看着我吃一边说“这个好，这个有肉吃”。有得吃，有得逛，这些就足够构成我一整天的快乐。其实对于我来说，吃什么没有什么不同，只不过是看到集市里热闹，喜欢玩就是了。一晃过去了十几年，我也早已长大，离家在外上大学。最近家里搬到了新的社区，正好家门口有大集。母亲总是喜欢去买些菜肉，我也不得不当苦力，替她拿些东西。自己这时候也有了一些兴趣，想去看看这么多年过去了，我记忆里的大集现在变化了多少。大集离家很近，出门过了马路就是，还是记忆里喧嚷热闹的样子。摊子紧凑的一个挨着一个，蔬菜摊上堆满新鲜带着露水的蔬菜，早餐摊子外支起的油锅正在吱吱地炸着油条，摊主从一旁的铁桶里舀起一碗豆腐脑。人群还是原来那般汹涌，一不留神就要被推着往前走。好像这一切和记忆里的大集没什么不同，也是这一切堆砌成我回忆里童年的样子。恍惚间我好像回到了过去，身边的人也还是年轻的样子。我站在那里等着记忆里的人带我去买吃的，等他拉着我从集头逛到集尾，等那三支害我拉肚子的冰棍，等那一把焦香四溢的羊肉串。我等了很久，等过了开海又休渔，等过了夏末冬初，等过了一个月又一个月，等到记忆里的童年慢慢封存住，又砌起一道高墙。很可惜我没有等到他，我的余生也再不会等到他，姥爷已经于去年去世，他离开了我已经接近一年。作者简介 爱好看书，写作，上学的时候也写过一些，课外实践的时候也登过学校报刊，现在尝试写作。 ——感谢阅读——
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