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来自: 探寻神奇的人生 > 《待分类》
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无糟卤,不夏天
无糟卤,不夏天天气一天天热起来,是不是有很多朋友开始吃不下饭了呢?秘密就是,老恒和香糟卤。要知道,老恒和除了卖料酒酱油,香糟卤...
糟卤和糟油的区别
糟卤和糟油的区别。糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可,清蒸、糟溜、保汤、炒菜皆...
唤醒味蕾的灵丹妙药——香糟皮皮虾
唤醒味蕾的灵丹妙药——香糟皮皮虾。皮皮虾不要只会拿来蒸了,香糟皮皮虾,一种新奇又巧妙的配料,可以将糟香、油香和虾香调味融合在一...
盛夏要开胃,糟卤小菜打先锋!
北方有糟溜,南方有糟卤,今日便来详解夏季最适宜的糟卤技法,说不定你的开胃小菜中可以多点糟卤风味!在这个过程中,陈年酒糟与花雕酒...
香糟鸡翅尖(酒是神的恩赐
香糟鸡翅尖(酒是神的恩赐 今天做一道与酒有关的菜,这是一道是用酒糟做的下酒菜。(香糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的...
【食全食美】糟卤该怎么做?
【食全食美】糟卤该怎么做?以前的江浙沪人家几乎都会制作烧酒,所以家家都有香糟(酒糟),香糟不能直接作调味用,所以经过加工成糟卤,...
万能的酒糟,除了酿酒做饲料,还有更妙的用处
如糟卤,是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可,清节蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜。
吊糟真味
如今黄酒大多工业化生产,陈年酒糟已经十分难得,更不用说制作糟卤需要花费的时间。酒糟是酿酒的副产品,就是发酵取得酒液剩下的渣滓,...
【单品】香糟毛豆
【单品】香糟毛豆。香糟汁可以用来泡毛豆,还可以用来泡凤爪、猪爪、肉皮等肉类食品。毛豆浸泡在水中,用手尽量搓掉毛豆表面的细毛,洗...
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