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为了关爱懒人宝宝和厨房小白们，今天特地为你们准备了几碗快手面的做法。就算你是厨房老手，不想做饭的时候也可以用这几碗面轻松饱腹，好吃又好做，无论是一人食还是全家一起吃都棒极了!快试试吧～ 1 葱油拌面  ·主料· 细面条|200g 小葱|100g ·辅料· 生抽|1汤匙 老抽|1/2汤匙 盐|1/2茶匙 糖|1/2茶匙 清汤|3汤匙 食用油|适量 ·做法· 1、选用较细的葱，洗净切成长段。 2、锅中加4大勺油烧热，下小葱段。 3、保持中火煎炸，煎至小葱颜色渐渐焦黄。 4、直至葱枝焦枯即可关火。 5、面碗中放入生抽、老抽、盐、白糖调匀，将葱油倒入拌匀。 6、面条煮熟，捞出放入碗中。 7、拌匀即可食用。 小贴士 1、不喜欢枯黑的葱可以挑出，只用葱油。 2、适当加入少许猪油可以增加香气。 2 阳春面  ·主料· 面粉|200g 清水|70ml ·辅料· 香葱|2根 酱油|1茶匙 猪油|1茶匙 肉肠|2片 盐|少许 ·做法· 1、按照200克面粉、70毫升水的比例压出细面条，约2～3个人的量。(没有面条机的买细切面或挂面都可以。) 2、煮熟面条，捞到凉水里过凉(也可以不过凉，随意)。 3、取一个大碗，加入猪油(1汤匙猪油约1人份的量)。 4、加入盐，倒入少许煮面条的开水把猪油化开。 5、加入酱油，倒入煮面条的开水，挑入面条。 6、撒上切碎的香葱，切上两片肉肠，这碗面就做好了。 3 鸡蛋香肠炒面  ·主料· 面条|150g~200g 鸡蛋|2个 火腿肠|1根 青菜叶|适量 ·辅料· 酱油|适量 盐|少许 ·做法· 1、锅内水烧开，下面条煮，水中放适量盐，可以让面条更劲道。青菜叶洗净备用，火腿肠切片。 2、面条煮软后捞出，放到凉开水中，用筷子把面条搅松，这样能让面条劲道，同时快速降温，不让面条相互粘连。 3、捞起面条，控干水，放入少量熟油，也是为了让每根面条彼此独立、不粘。 4、鸡蛋搅散，起锅热油，把蛋液倒入热锅中翻炒。 5、加入火腿肠片，炒至肉变白，再加入青菜叶翻炒一会。 6、放入面条，加入适量盐、酱油，翻炒均匀即可。 小贴士 做好的炒面绝对色香味俱全，而且面条劲道，不会粘成一坨。关键是煮好面条要记得过凉水，还要放一点油。 4 西红柿打卤面  ·主料· 西红柿|1个 鸡蛋|2个 面条|150克 ·辅料· 玉米油|适量 盐|适量 糖|半调味匙 ·做法· 1、西红柿去皮切块，用料理机打成泥备用。 2、鸡蛋打散，不粘锅倒入适量油，油热后下入鸡蛋，划散，翻炒。 3、倒入西红柿泥，翻拌均匀。 4、调入盐，中小火再熬制一会儿，加入适量糖拌匀，关火。 5、另起锅，烧水至沸腾下入面条。 6、面煮煮熟，捞出。浇入刚刚炒好的卤汁，还可以再放些香肠之类的配菜，开吃吧。 小贴士 1、没有料理机，就把西红柿切小块，慢慢炒出汁水才好吃。 2、面条煮至几分熟，按自己喜好来即可。 5 榨菜肉丝面  ·主料· 挂面|150g 鸡毛菜|50g 猪肉丝|100g 榨菜|1包 ·辅料· 生抽|2汤匙 鸡精|0.5汤匙 盐|少量 ·做法· 1、鸡毛菜洗净备用。锅里倒少许油，下肉丝翻炒至变白。 2、倒入榨菜炒出香味。 3、加入冷水没过食材。 4、水沸后加入挂面。 5、面条熟了之后加一把鸡毛菜，鸡毛菜熟得很快，不要煮太久。 6、加盐、生抽、鸡精调味，因为榨菜是咸的，所以先试试看汤头的味道再加调料～ |
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