【原】酸爽

喜欢酸味，喜欢吃醋，生来就这样的酷爱，很是酸爽。

无论炒什么菜，非得有醋，没醋就会觉得不香，没味。

也许跟家乡一年一度腌制的酸菜有关吧，每家每户腌制的味道都不一样，酸味也不一样，吃法也不一样。妈腌制的酸菜品相味道都不错，脆生生的，鲜艳亮活，左邻右舍赞叹不已。

一到深秋，村里人就相继准备入冬的腌菜。因为整个冬天，没有新鲜蔬菜，菜铺里的新鲜菜又贵，村里人哪吃得起。也不知是从哪一辈开始这个习惯的，每年腌制酸菜可真赶得上过大年了，热闹非凡。隔三差五的还会合伙搭伴一齐腌制，一般都是某户人家有口大锅，有柴烧，用水也方便，人们就会齐聚那家，妇女们有说有笑，手底下不忙不停，嘴巴也不会闲着。

入冬后，几乎一天三顿都是腌菜。早上会就着馍馍吃，中午炒着吃，晚上又当一盘凉菜就饭吃，每天几乎都是一样的吃法。有时候会去奶奶家吃到不一样口味的酸菜，奶奶家更加节省，一般都会酸菜加土豆一起炒着吃，不一样的酸味，至今都还想吃。

偶尔还会吃到邻居家的酸菜，又是另外一个味道，那时候也会纳闷为什么相同的菜，腌出来的味道不一样。也为能吃到不同味道的酸菜，不同炒法的酸菜感到惊喜。

因为自己爱吃酸味，导致开心果现在直接不吃带酸味的菜。

也没有细心去记，大概感觉，吃酸的更气候有关，尤其是秋季格外的爱吃酸味。是不是也跟自己的体质有关呢？

勉勉强强凑够了五百多字，最近又不知如何下笔，不知该说些什么了。那就少说点吧。