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华医世界 小雪 First Frost  今年公历的11月22日是小雪节气。小雪表示降雪的起始时间和程度。 民间有“十月立冬小雪涨，斗指己，斯时天已积阴，寒未深而雪未大，故名小雪”的说法。 古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。” 《月令七十二候集解》中也说：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。” 不过，雪并非“雨下而为寒气所薄”凝结而成，而是当云内温度低于0℃时，水气凝华在云中的微小冰晶上，增长为雪晶降落下来的。 我国传统养生十分注意“天时”，祖国医学认为，“肾者主蛰，封藏之木”。因此，在小雪节气来临以后，补肾最为适宜。 今天小师妹总结了小雪节气的养生小技巧和推荐膳食做法，一起来看一下。  1．“小雪”宜补肾，藏精食黑补身体 俗语说：“冬不藏精，春必病温。”即在冬天要注意保护好肾，不使肾亏，否则到春天因为肾虚而对疾病的抵抗降低，容易生病。 肾在腰部腹腔，位于脊椎两侧，左右各一，故称“腰为肾之府”。 肾主藏精，肾中精气为生命之源，是人体各种功能活动的物质基础。 人体生长发育、衰老，以及免疫力、抗病力的强弱，都与肾中精气的盛衰密切相关。 古人认为，冬天寒冷，与水的特性相似，在与人体五脏配属中内合于肾，在与自然界五色配属中，则归于黑。 也就是说，肾与冬相应，黑色入肾。  现代研究表明，食品的颜色与营养的关系十分密切。食用黑色食品，能够益肾强肾，增强人体免疫功能，延缓衰老，在冬天进食更具功效。 与羊肉等一类温肾壮阳食品不同的是，黑色食品不仅营养丰富，为诸多食物之冠，而且大多性味平和，补而不腻，食而不燥，对肾气渐衰、体弱怕冷者尤其有益。 可见，小雪时节，天气渐渐寒冷之时，多吃黑色食品以养肾，是由天、地、人之间的关系决定的。  常见的黑色补肾食品有黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、黑菇、黑桑葚、魔芋、乌骨鸡、甲鱼、海带、紫菜等。 小雪节气民间有吃腊肉、吃糍粑、吃刨汤等饮食习俗，这个时间段也是进补的大好时机，气虚、血虚者更要重视。 那么小雪节气还有哪些正确的养生方法呢？中医养生专家提醒，小雪节气养生要外防湿冷，内防燥热。  2．“小雪”防湿冷，常晒太阳防冻疮 小雪节气前后，不少地方都下起了小雨或小雪，气候逐渐由冷转寒，湿冷的感觉让人感到不舒服。 我国传统的医学理论十分重视阳光对人体健康的作用，认为常晒太阳能助发人体的阳气，特别是在冬季，由于大自然处于“阴盛阳衰”状态，而人应乎自然也不例外，故冬天常晒太阳，更能起到壮人阳气、温通经脉的作用。 另外，起居要做好御寒保暖，防止感冒的发生。预防冻疮这个时候就要开始。 中医学认为本病的发生是由于阳气不足，外感寒湿之邪，使气血运行不畅，瘀血阻滞而发病。 因为湿冷的天气还会加速体表散热，所以肢端血循环不良、手足多汗、缺乏运动、营养不良、贫血及一些慢性病患者常常成为冻疮重点“照顾”的对象。  预防冻疮要注意锻炼身体，提高机体对寒冷的适应性。 注意全身及局部保暖，外出要戴手套，鞋袜要温暖宽松。 平时应经常自己按摩手足及耳郭，促进手足血液循环。 每年冻疮容易复发的患者可在皮肤科中医师指导下尝试食疗、中药外治来进行积极预防。  3．“小雪”防燥热，生吃萝卜熟吃梨 “小雪”时节是秋冬交替的前沿，按照传统养生理念，要多吃温热性的食物。 但是如今随着暖气、空调等取暖设施的广泛运用，大家一般都在室温较高的室内生活、学习或者工作，而且穿得多、动得少，燥热的室内环境容易造成体内积热。 如果此时再吃热量高、脂肪含量高且油腻的食物，容易导致肺火、胃火等人体的“内火”旺盛。这些体内的“火”不及时去除，还会影响肛肠健康，诱发热结便秘等症。  平时大家都习惯熟吃萝卜生吃梨，小雪节气之后大家不妨试着生吃萝卜熟吃梨。 梨具有润肺清热、养阴生津等作用。对于燥热咳嗽的人，熟吃梨能增加止咳的效果。 一个简单的食疗方供大家参考： 大梨1个，蜂蜜60克。 将梨挖洞，去梨核，装入蜂蜜，置于大碗中，隔水蒸熟吃。 每日服用1～2次。  中医认为，生吃萝卜可以清热生津，凉血止血，化痰止咳； 而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。 因此，从清热生津的角度来说，生吃白萝卜效果更好。 但也需要提醒大家，脾胃虚寒者不要生吃萝卜，最好煮熟以后吃，以免引起胃肠不适。  推荐菜谱 1. 乌鸡山药汤  配料：乌鸡1只（800～1000克），山药200克，枸杞子及大枣适量，花椒、葱、姜等调料适量。 做法： 1.乌鸡去内脏后洗净备用；山药去皮切块，用清水浸泡以免变色；枸杞子洗净备用；大枣去核。 2.锅中倒入足量的水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫，加入枸杞子、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲两个小时，后加入山药、适量盐调味即可。 功用：本药膳对提高生理机能，延缓衰老，强筋健骨，防治骨质疏松、佝偻病以及妇女缺铁性贫血症，均有一定的食疗功用。 2.冬瓜炖羊肉 材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油、精盐、胡椒粉、味精、葱、姜块适量。 做法： 1.将羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净，冬瓜去皮、瓤洗净，切成菱形块，下沸水焯烫透，捞出沥干水分，香菜择洗净，切末备用； 2.汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至羊肉八成熟时，放入冬瓜，炖至羊肉熟烂时，将葱、姜拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。 3. 黑芝麻红枣粥 材料：粳米150克，黑芝麻20克，红枣25克，白砂糖30克。 做法： 1.将黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分，红枣洗净去核； 2.锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮，待米粥烂熟，调入黑芝麻及白砂糖，稍煮片刻即可盛起食用。 4. 莲藕鲤鱼汤 材料：莲藕500克，鲤鱼500克，生姜3片，食盐适量。 做法： 1.将莲藕洗净，去节，切段，鲤鱼宰杀洗净，慢火煎至两面微黄； 2.将所有食材一起放进瓦煲内，加入2500毫升清水，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐即可。 5. 南瓜红枣排骨汤 配料：江瑶柱(干贝)25克，南瓜700克，干枣100克，猪排骨(大排)500克，姜、盐各3克。 做法：1.南瓜去皮去核，洗净切厚块；排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；红枣洗净，去核；干贝洗净，用清水浸软，约需一小时。 2.水适量放入煲内煲滚，放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜煲滚，转慢火煲三小时，下盐调味即成。 功用：南瓜补中益气；红枣补脾和胃，益气生津；排骨补阳通髓，有滋阴调燥之功，干贝有补肝肾、温五脏之功。适宜于冬季滋补。 结语 小雪是二十四节气中的第20个节气。 这个时间段天气由冷转寒，北方地区的降水形式由雨变为雪，而南方地区虽然此时“地寒未甚”，基本不会下雪，但是由于雨水与寒气交织，湿冷天气也开始增多。 下雪时节，万物生机潜伏闭藏。这时不要扰动阳气，应该早卧晚起，最好等到太阳出来，见光显露时起床。 而且还应该避寒就温，尽量不要让皮肤开泄出汗。 除此之外，您还有哪些小雪养生的注意事项？ 欢迎您在文末留言处留言，与大家一同谈谈小雪养生。 想了解华医世界，点击下方蓝字▼ 发现“分享”和“赞”了吗，戳我看看吧 |
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