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今年对于菜农们来说，有人欢喜有人愁，前段时间多种蔬菜价格上涨，比如菠菜、青椒、黄瓜、茄子、芹菜等价格，上涨幅度较大，形成“涨价潮”。尤其是菠菜，最高时零售价格能卖到15元/斤，往年同期菠菜价格只有2-3元/斤，菜农们出售价为5-6元/斤，一亩地菠菜相比往年来说，多挣了2-3倍。 但是，对于种植生姜的菜农来说，心情恰好相反，往年地头价能卖到4-5元/斤，今年地头价只有4-5毛/斤，降幅达到90%左右。由于姜的价格便宜，再加上人工费较贵，部分姜农只能选择不收，让其放在地里冻烂。
关于今年生姜的行情问题，小帮手联系了2位姜农，一位来自山东平度，一位来自云南罗平。虽然两个地区相距较远，但是，生姜的价格走势以及生姜降价原因基本上都类似。 山东平度的赵师傅说：今年种植了20亩地的生姜，去年生姜价格较高，当地的零售价卖到了30-35元/公斤，地头批发价都卖到了10-12元/公斤，一亩地能挣5万左右。今年地头批发价只有5毛/斤左右，如果车辆来得少，每斤4毛就卖了，雇人出姜一天人工费需要300元左右，一天雇5个人出姜，可能卖的钱还不够人工费。还有几亩地没出，先在地里长着，如果价格上涨就出，如果价格一直不涨，冻烂在地里也没办法。 云南罗平的李师傅说：今年种植了50亩地的姜，已经出了30亩，还有20亩没出，因为地窖都放满了，出了也没地方放，也没有销路，就是有人收，价格也低。去年一斤能卖4-5元，今年甚至卖过3毛钱一斤。种植一亩地的生姜，从种到收，所有的费用加一块，大概需要15000元，而现在一亩地只卖了4-5千元，远远不够种植成本。只能先存在地窖里，希望年底或者明年的时候，价格能回涨一些。至于还没出的姜，先让它在地里长着吧，看市场形势再决定。 2020年的生姜是丰产又丰收，一亩地挣4-5万元的姜农不占少数，而2021年的生姜是丰产不丰收，产量没降低，但是价格却降幅厉害。查询近10年的生姜价格，今年可以说处于最低的水平。
2020年的生姜价格，地头批发价5-6元/斤很常见，亩产万斤以上，可见一亩地的利润有多大，种姜的姜农大赚一笔，2021年扩大了种植规模，本来种10亩地，扩大到了30-50亩地，或者本来种50亩地，直接扩大到上百亩。而对于2020年未种植生姜的农户来说，感觉错过了好时机，到了2021年，纷纷开始跟风种植生姜。 好多人抱着“春种一亩姜，秋收万元财”的心理，让生姜种植面积增加过多，导致今年市面上生姜产量过于充足，价格出现断崖式下跌。就好比前几年的大葱、大蒜、山药等，有“大小年”之分，赶上“大年”后，第二年种植面积必定大幅度增加，然后价格急剧下降，进入“小年”。 除了生姜种植面积大幅增加以外，还有3点因素。其一，今年多地生姜种植区，雨水比较充足，有利于生姜的生长，生姜产量进一步提高； 其二，今年的生姜出口量和往年相比减少，往年会有很多国外的生姜订单，而今年国外订单减少以后，导致市场整体需求降低，进一步加大了生姜降价的幅度； 其三，由于去年生姜价格高，不少中间商囤货较多，今年存在一定的库存压力，一方面增加了市场的供应，另一方面，收购新姜的意愿不强，也导致了今年新姜行情下挫。 对于姜农来说，比较关心生姜价格后市的走势，据商贩预测，接下来的一段时间，生姜的行情走势依然不乐观，等到春节的到来，在春节前的半月左右，生姜价格可能会有所回升。建议姜农们，如果有地窖，存储条件良好，可以先存起来，等价格上涨后再出售。 如果没有存储条件，那只能选择低价出售了，能卖多少卖多少，也比烂在地里强一些。同时也给农户们一个建议，切勿盲目跟风种植，不要看别人种什么挣钱了，自己也去种植，到头来，可能钱没挣到，还赔了不小的种植成本。 而对于消费者来说，生姜只不过是一种调味品，平时用量少，不能看近期生姜价格便宜，就一次性购买过多，吃不完也是浪费。 各位朋友，当前你们那里的生姜是什么价格呢？你如何看待今年生姜大幅降价的问题？欢迎留言交流。 |
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