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每天一篇技术文章、向精细化管理要效益 联合国粮食及农业组织（FAO）发起的一份新报告的重点是使用营养策略减少畜牧中抗生素的使用，本文分享Smits博士报告中的关键要点。 1、2021年畜群中减少抗生素的三个要点是什么？在过去十年中，我们在全世界范围内减少了猪场动物中的抗生素使用方面取得了非常好的进展。这清楚地表明，大幅减少抗生素的使用是可行的。另一个好消息是，在那些结合了良好的抗微生物耐药性监测的国家，如荷兰、丹麦和其他一些国家，他们也看到了抗微生物耐药性的降低，并取得了相同甚至更好的技术成果。 首先，我们正在取得进展。然而，随着对动物蛋白需求的增加，预计生产水平也将提高。因此，从2017年到2030年，预计全世界猪、家禽和反刍动物的兽医抗菌剂使用量将增加11.5%（Tiseo等人，2020年）。因此，我们还没有做到这一点，需要做更多的工作。值得注意的是，预计人类抗菌药物的使用也会出现类似的趋势，包括从2015年到2030年将增加15%。 第二，我们应该期望看到各国之间的减排差异。一些国家已经达到了荷兰抗生素使用率极低的状态。现在，进一步减少抗生素的使用比我们10年前开始的时候要困难得多。我们已经将猪和家禽中的抗生素使用量减少了70%，因此很难再进一步减少。如果动物生病了，我们确实需要能够以负责任的方式应用抗生素，以确保动物的健康和福利。然而，仍有许多国家预计动物蛋白需求将在未来几年大幅增加，我们需要制定最佳做法来控制抗生素的使用，特别是对人类健康至关重要的抗生素的使用。在这些国家，抗生素的使用在全国范围内通常既没有报告也没有跟踪，因此仍有机会减少抗生素的使用。 最后，有很多机会通过预防性营养来研究动物健康，以帮助预防疾病和感染。营养应该是针对特定农场定制的动物物种和亚种的有针对性的方法。从最重要的方面开始——确保高饲料和水质以及生物安全，以控制微生物质量。接下来，关注营养成分，以预防猪和家禽疾病。如有机酸、益生元、益生菌、植物生长素和其他功能性成分已被证明有助于健康。我们可以通过与客户密切合作，将饲料、猪场和健康建议结合到抗生素减少计划中，以有利可图的方式减少抗生素的需求。 2、丹麦和荷兰等国家的哪些做法可以实际应用于寻求减少抗生素的地区？ 丹麦和荷兰已获得所有利益相关者的重大承诺，共同致力于减少抗生素。在荷兰，政府、工业界、兽医、农场和科学团体齐心协力，致力于减少抗生素的使用。然后他们开始建立几个项目来减少抗生素的使用。这一切都与这些措施有关——投资于生物安全、精心设计和有针对性的疫苗计划、并在不同地区应用最佳农业和健康实践以及支持胃肠道防御系统的营养措施。荷兰的一项更为激进的措施是饲料行业达成协议，禁止使用药物饲料。 在该项目的最初几年中，要保持动物同样的技术性能并不容易。但是现在我们已经调整了，并且可以通过我们已经实施的抗生素减少计划保持生产力和动物健康的高水平。在最初的五年里，荷兰在猪和家禽中的抗生素含量减少了60%。自2015年以来，又增加了10%，因此现在比2009年基准年低70%。其他国家在几年后也采取了类似的做法，现在也非常成功。近年来，中国、美国和许多欧盟国家已经实现了抗生素使用量的大幅减少，幅度在30%到60%之间。 3、功能性营养研究如何有助于减少畜牧生产中的抗生素消耗？在过去的几十年里，我们通过启用新技术取得了惊人的进步。例如，16S rRNA测序技术，甚至现在的全基因组测序，让我们对胃肠道微生物群的组成有了更多的了解。近年来，这项技术让我们更深入地了解什么是好的微生物群，以及什么是坏的或受损的微生物群。从营养的角度来看，这些信息在指导我们的微生物群研究工作中非常重要。 第二个研究领域是更好地理解良好屏障功能的关键因素。正常情况下，肠壁起着高度选择性屏障的作用，吸收营养并将潜在的有害细菌留在外面。正在从免疫能力的角度探索免疫系统。正试图避免免疫系统反应过度，因为这会引起炎症。因此，我们正在学习给予正确刺激和不过度刺激之间的平衡。需制定一个平衡且有效的饲料添加剂计划，以改善饲料和水的微生物质量，防止有害细菌的吸收，支持消化率，加强肠道屏障功能，稳定微生物群，支持自然防御系统。 4、研究人员专注于哪些新兴领域，以制定干预措施，在没有抗生素的情况下管理猪群？在新兴研究中，有机会寻找营养方法，以减少呼吸系统疾病对抗生素的需求，而不仅仅是胃肠道疾病。研究小组正在研究肠道，免疫系统和肺部之间的通讯。如果我们能够利用营养溶液调动肠道的免疫能力，那么什么可能有益于肺部的健康？这是一个非常有趣的新领域，我们相信该行业能够取得重大进展。减少压力的营养措施也同样重要，因为压力会影响肠道和肺部防御系统的功能。 另一个新兴的研究领域是快速诊断。我们现在看到了更多的猪场诊断机会，使管理者和兽医能够更有效地诊断猪场的具体健康挑战，并将其与营养建议或改善该特定农场情况的战略联系起来。这对抗生素减少计划非常有用。 5、哪些物种最有可能利用营养干预措施减少抗生素的使用？幼小的动物是关键。仍然有一些疾病，很难用营养来解决。因此，我们需要把重点放在针对这些特定疾病的可能干预措施上。 例如仔猪中的猪链球菌：这是全球仔猪中的一种重要疾病，仍然很难找到成功的营养干预方法。相当多的抗生素被用来对抗这种疾病，甚至是至关重要的抗生素。 仔猪出生后的最初几个小时、几天和几周对肠道微生物群的发育和动物免疫能力的发展至关重要。在生命的最初几天或几周内，我们可以利用特殊的营养，引导动物朝着期望的方向前进，使其在以后变得更有能力和生产力。动物的表现会更好，它们的免疫力也会更好，从而更有效地与疾病和感染作斗争，并且在它们的一生中更少生病。 6、目前正在开展哪些研究工作，以加快减少畜牧生产中抗生素的工作？该行业正在对新型饲料添加剂或一般功能性成分进行大量研究，包括新型益生菌，益生元，植物原学或其协同组合，例如有机酸或中链脂肪酸。微生物产生的生物活性物质发挥肠道健康促进作用。这是一个有趣的新功能成分空间，需要进一步探索。 另一个令人兴奋的领域是控释技术。这种有针对性的递送技术使生物活性物质能够在您希望其递送的地点释放。例如，我们有一种缓释的中链脂肪酸，它在小肠的后半部分特异性释放。通常，中链脂肪酸在小肠的第一部分被吸收。这项技术使我们能够稳定胃肠道下部的微生物群。 7、目前的监管框架如何帮助或阻碍营养干预措施的使用？动物营养通常由动物饲料立法管理，动物健康干预措施由兽医立法规范。一条细线将两者分开。在大多数司法管辖区，旨在预防、治愈、治疗或减轻疾病状况的动物营养解决方案被视为兽医立法下的药物。由于收到新产品的兽医注册所需的成本和时间，这是一个重大限制。 采用现有的和新的饲料干预措施无疑将减少对抗生素的需求。监管部门对动物健康中使用的饲料添加剂的预防作用的认识应进一步有助于减少抗生素耐药性。需要一个平衡的新监管环境，并鼓励新技术的实施。应考虑新的立法。 欧盟目前正在探索的一个监管选择是建立一个监管框架，允许饲料添加剂对动物健康和福利产生有益的影响。这种饲料监管方法将避免与兽医立法重叠，并将更灵活地采用有助于动物健康的动物营养创新和解决方案。 By Sarah MikesellCited works: Ema.Europa.Eu. 2021. Sales of veterinary antimicrobial agents in 31 European countries in 2018. https://www.ema./en/documents/report/sales-veterinary-antimicrobial-agents-31-european-countries-2018-trends-2010-2018-tenth-esvac-report_en.pdf. Tiseo K, Huber L, Gilbert M, Robinson TP, Van Boeckel TP. Global Trends in Antimicrobial Use in Food Animals from 2017 to 2030. Antibiotics (Basel). 2020 Dec 17;9(12):918. doi:10.3390/antibiotics9120918.PMID:33348801; PMCID: PMC7766021. 欢迎持续关注   一个有深度的公众号 养猪业 |
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