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一家在郑州金水区经营长达十年的羊肉哥太康烤全羊店，因近期上市了一碗8元的羊肉烩面，遭同行辱骂掌掴，还声称：你卖8元，我们咋活？ 有人说，这年头生意难干，烧烤店卖起了烩面，估计是定价过低引起同行不满。八元钱的烩面价格确实太低了，这个卖面的老板可能生活压力小，能够做到低价销售。但其他小老板生活压力大，没办法做到这么低的价格。毕竟卖面这种生意都是可怜人做的，挣点稀饭钱，不可能能做到大富大贵。所以适当的保证行业整体的利润还是有必要的。 你要这样说，山东的三元拉面哥早就被揍得满地找牙了，为何成了网红，成了大家点赞的事件。记得拉面哥说过一句话：我的拉面一直三元一碗，没涨过价。怕涨价了，周围的人吃不起了。 再看看郑州的烩面店，难道你们不觉得你们的价格太贵了吗？一碗最便宜的烩面12元，你想过消费者的感受吗？别人卖得便宜了，你们还不乐意了。一碗烩面8块钱，利润也不低了，那些卖高价的只能说是人心不足，贪更多的利润。人家一方面是针对低收入人群，另一方面是人家做得比较良心，所以顾客盈门。 挣有钱人的钱，惠济没钱人，让有钱人吃好，没钱人吃饱，老板做得对，为他点赞。可能这老板上烩面是为了拉人气，他学的网商那一招，开始不挣钱或挣得少，等人气起来了才涨点价，这也是一种经商策略吧，无可厚非。 这个算不上恶意竞争，只是没有同流合污而已，或者为了拉人气消费其它饭菜而已。因为一碗烩面8元绝对有利润，就不说自己手工，就是一般直接买正常价面片，熬骨头汤也有利润，几十块钱骨头几百碗汤。我们这附近几家饭店联合涨价，也是排挤不愿意同流合污的。 网友赵海峰说：我是厨师，我给你们说说吧。一块钱面条，两块钱羊肉，再加一块钱各种调料与燃气，四元足够，八块钱一碗羊肉面还可以挣四块钱！只要顾客过来，就不是为了一碗烩面，多多少少会点两个小菜，这样一算，房租人工都有了。同行是冤家，这些人这样来威胁，要是我那就再降到7元。不能惯着他们，降到他们知道错误，上门道歉为止！ 8元钱足够了，就是赚多赚少的问题。现在饭店找各种理由涨价，就是大家的工资不涨。老板愿意8元卖烩面，是把利润放小。已经够良心了。现在开饭馆的，价格涨上去了，服务也跟不上，面也少了，工人根本就吃不饱。 人家卖面赚得少，只不过可以靠这个引流，人家也不只是卖面而已。其他凉菜、啤酒、烧烤、炒菜都卖，少部分人会只点一碗面，大部分人点碗面都会顺便点个凉菜啥的。路人看到这里吃饭的人多，自然都想进去，然后自然就促进消费。 为什么要搞市场经济，事实说明大锅饭不能带来好的发展，必须引进竞争机制。人家卖的便宜肯定不是赔本赚吆喝，别人竞争不过只能说明能力不行。只有改变自己，才能更好地适应市场。 但是对于经济比较拮据的人，可能就是只吃一碗烩面就行了！8元一碗的面，可以说是良心价，但也绝不会是亏本价；这个掌掴老板的人，跟强盗又有什么区别呢？难道中华民族几千年的传统美德，薄利多销是错的吗？ 不要以为自己的拳头硬，这次就让你吃不了兜着走。你想问那个烧烤店一句：你们那里缺保安吗？如果需要 ，我可以去看看还有谁？ 声明：原创文章，请尊重原作者，勿抄袭到其它平台。关注作者，天天收到直击心灵的文章。  |
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