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1忌：用水果代替蔬菜 水果中含有有机酸和芳香物质，可以促进食欲、帮助营养物质吸收等，而且水果不需要烹调，没有营养损失问题，所以有些老人认为水果的营养价值比蔬菜高，就会大量摄入水果，而忽视了蔬菜。但是水果中含有的矿物质和维生素远远低于蔬菜。如果只吃水果不吃蔬菜，绝对不足以提供足够的营养物质。 2忌：用水果代替正餐 人体共需要近50种营养物质才能够维持生产，特别是每天需要65克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果的主要成分是水分(约85%)，蛋白质的含量也不足1%，几乎不含人体必需的脂肪酸，远远不能满足人体正常的营养需要。 3忌：饭后马上吃水果 饭后吃水果，是很多人的习惯之一。在饭店就餐的时候，水果端上来的时候也说明就餐即将结束。饭后马上吃水果，不利于肠胃健康，增加肠胃负担。而且在已经吃饱饭的基础上，再额外吃水果，等于额外增加了能量摄入量，不利于身体健康。 |
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