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来自: 进易之喜 > 《生活》
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想吃馒头包子,发面是关键,教你馒头房从不外传诀窍,又大又萱软
想吃馒头包子,发面是关键,教你馒头房从不外传诀窍,又大又萱软。
终于找到蒸馒头的真正决窍
终于找到蒸馒头的真正决窍。终于找到蒸馒头的真正决窍,窗户纸一点就破,一般人不愿公开。我的老妈打生下来就没学会蒸馒头,在我的记忆里,经常吃她蒸得半透明的死面小馒头。所以,我一直对怎样发起像...
包子收口时怎样捏才能没有死面疙瘩
包子收口时怎样捏才能没有死面疙瘩 收包子口是成型的最后关键一环,收口有死面疙瘩会影响吃口和质量。要想没有死面疙瘩,关键在于掐褶手法要得当,具体说就是将面皮擀得边薄底部稍厚些,左手托皮,右...
蒸出的包子塌陷和死面一样,原因在这里,记住这几点好吃不塌陷
蒸出的包子塌陷和死面一样,原因在这里,记住这几点好吃不塌陷。想必很多人都会纠结是热水上锅还是冷水上锅,网上也有很多说法,说什么...
蒸包子做馒头有诀窍,学会秒变大厨
蒸包子做馒头有诀窍,学会秒变大厨。
蒸包子时,包子底不发或死面,如何解决?
蒸包子时,包子底不发或死面,如何解决?最主要的问题是发酵没有最到位,做包子也要两次发酵,面团揉好后让其发到两倍大,做成包子后放入蒸锅后还要...全文。
[美食点滴]蒸包子,馒头不死的小窍门
[美食点滴]蒸包子,馒头不死的小窍门姐妹们是否为蒸出来的包子馒头死面烦恼,有的时候包好后,放了30分钟再开火出锅后馒头还是死面的,我也有过类似经历,今天就教给大家一个屡试不爽的窍门.发面,包馅同以往...
详细讲解发面烫面死面,区别及用途,做包子馒头酱香饼,一次成功
详细讲解发面烫面死面,区别及用途,做包子馒头酱香饼,一次成功。
蒸馒头“死面”、蒸包子塌陷怎么办?技巧教给你,松软好吃不回缩
蒸馒头“死面”、蒸包子塌陷怎么办?第二,不论馒头还是包子,做好以后,不要直接上锅蒸。1、天气比较冷/或面没发好的时候,最好是冷水...
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