转眼又小雪,清寒冬三月。 这一年过得可真快啊,即将快到年底,2021年也就快只剩一个月了。 年末,公司应酬、家庭聚会、老友相聚,觥筹交错间,难免会容易贪杯。 所谓小酌怡情,大醉伤身。酒虽能起到活血化瘀的作用,但犹如双刃剑一般,喝多了也会对健康有所损伤。 有没有什么饮料,既能像酒一样喝了让人心情畅快、行气化瘀还可以没有酒精对脏腑的影响。 答案是有的。 今天给大家带来的食疗方——是出自《饮膳正要》中的一个“代酒饮”——人参汤。 可以说,这款人参汤,称得上是酒的平替,而且从某种程度上,他还超越了酒本身的价值。 制作过程 人参12g、陈皮3g 紫苏6g、砂糖48g 锅内放入4000ml的冷水 放入备好全部食材 武火煮至滚开后 小火煮约2小时 即可享用 陈皮和紫苏都是辛温的食材,而且都入肺经,陈皮理气宽胸,紫苏降逆散结、兼入血分,这两一组合,就像酒一样,让人心情舒畅,畅快如意。 但是,辛散能行气,但也会耗气。所以,人参作为这个食方的君药,主要的作用久是补气生津,仿佛一个充电宝,给行气活血提供续航,或者说能量基础。 同时,人参养阴,相较于酒喝多了容易口渴伤阴,人参汤反而能够止渴生津。 如今也快小雪二候,天气上升、地气下降,阴盛阳衰,对应人体也是如此。 如果素日里就相对阳虚的人,在这个时节就特别容易出现如:手脚冰凉,肠胃不适,怕冷,关节不利等等情况。尤其是年纪越大,阳气越弱,冬季也相对更容易出现心脑血管疾病。 这时候如果想要贪杯喝酒,拿酒能活血作为理由的时候,就可以把这份代酒饮——人参汤端上来。 |
|