btv养生厨房 《养生堂》之养生厨房，传递健康养生知识。更有每日菜谱，为您带来美食、精神双大餐~ 499篇原创内容 公众号 俗话说“萝卜上市，郎中下市”，虽然萝卜的种类非常多，但最受推崇的“赛人参”，还是要数白萝卜。
中医认为白萝卜有生津润肺、清热排毒、下气消食等功效。
它富含干扰素诱生剂、木质素、膳食纤维等营养素，对防癌、降脂、保护血管等也有很大的帮助。
萝卜生吃清热生津的功效最好，各种营养素也保留的最多，可以直接切成条像吃水果一样食用。
专家建议，感冒、没胃口时就可以吃些白萝卜丝，有助于增进食欲。
做法：白萝卜切细丝，放入葱姜蒜末、适量盐、香油拌一下即可。
点击视频查看专家讲解△ 国家级名老中医郁仁存郁老是中医肿瘤学的专家，他常用的防癌法宝之一，就是一道家常菜 —— 海藻拌萝卜。海藻化痰、软坚散结，白萝卜理气、宽中还含有木质素等营养素，也有防癌的作用，一起食用防癌作用也更强。
做法：白萝卜切丝，和海藻拌匀即可食用，可以根据个人口味加喜欢的调料。冬季有些人反而容易胃热，出现口臭口苦、舌苔黄腻等症状，可以吃这道专家推荐的萝卜盅调理。萝卜通二便、润肺，雪梨润肺胃、清肺胃之热，银耳润肺养阴，搭配食用特别适合胃热、阴液不足的人。做法：银耳提前一天泡发蒸熟，萝卜中间掏空，放入雪梨和银耳，上锅蒸半小时即可。白萝卜具有抗癌、提高免疫力的作用，香菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降压、减少胆固醇的作用。二者搭配非常适合三高人群食用。1、半根白萝卜洗净，去皮切片，5朵香菇泡发后去蒂切块。 2、把萝卜片和香菇，以及泡香菇的水一起倒入锅中，加适量盐、生抽调味，炖熟即可。白萝卜富含木质素，有助于软化血管、降脂，紫菜富含膳食纤维和维生素，紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。寒冷的天气里煮上一碗紫菜萝卜汤，既暖胃又降脂减肥。 
传言：“胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会分解掉白萝卜里的维生素C，所以两者不能一同吃。”
其实抗坏血酸的耐热性很低，加热烹煮的过程中，高温会使其失去活性，因而不会破坏白萝卜含有的维生素C；另外，白萝卜本身其实也是含有抗坏血酸的，可以一同食用。
专家表示，白萝卜的确影响一些参类补药，如人参、党参、太子参等的药性，而对于其它的一些药物则并无影响，因此不能一概而论。
①看颜色：表皮光滑、色泽嫩白，这种萝卜肉质更细嫩；
白萝卜还有哪些养生好搭档呢？
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另外天气越来越冷了，补肾很重要
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