家常菜暗含寄生虫？看到莲藕的那一刻惊了

这两天，又一则吃出来的新闻冲上了热搜：

荸荠听着耳生？那马蹄很面熟了吧！没错，这是我们的老熟人，生吃甜美嘎嘣脆，煮熟绵软喷香。

这年头，不吃肉也能上演寄生兽？

其实，这源于一些容易被忽略的误区。

那些年的寄生虫谣言

你被哪条骗到过？

1、吃肉才需要担心寄生虫，蔬菜不用？

错！

除了荸荠，还有许多家常菜存在寄生虫的风险。比如：

像莲藕、菱角、水芹菜、茭白等水生食物，由于生长在低洼淤泥的环境中，很容易沾染上姜片虫，或是幼虫、虫卵。

感染姜片虫，轻则腹痛、腹泻，严重者可致营养不良甚至死亡。

除此之外，新鲜蔬菜的叶子上，常寄生蛔虫、鞭虫类的寄生虫，没清洗干净又生吃的时候，就有可能发生寄生虫感染。

2、冷冻就可以杀死寄生虫？

错！

列一组数据：

• 吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%；
• 生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。

冷冻可以杀死部分细菌和寄生虫，而有些寄生虫卵十分耐寒，有机会从冷冻中存活，一旦它们被吃入体内，依然有可能造成人体感染。

因此，爱吃生腌、醉蟹醉虾的童鞋划重点了！中华美食烹饪大法千千万，何必单恋“腌制”花。

海鲜虽好，建议煮熟再吃哦！

3、一年吃两次打虫药就可以不用担心寄生虫风险？

错！

是药三分毒，打虫药也不能随便吃。况且寄生虫远比你想象中更丰富，有的热爱“吃脑子”，有的钟情“拉肚子”，有的喜欢玩儿潜伏……

寄生虫不同，当然要针对性使用不同的打虫药，找准位置重拳出击。

要是你热爱生吃海鲜、生腌，或者是曾经有生食史，可以半年一次去医院做寄生虫感染检测，只要发现早，寄生虫跑不了。

感染寄生虫

身体会发出哪些信号？

• 发烧、不定时的腹痛

生蔬菜&不良卫生习惯容易感染的蛔虫、海鱼容易感染的尖线异虫，都可能会导致腹痛、发烧的情况。

• 容易出现恶心、呕吐、痉挛、腹泻、营养不良

生肉容易感染的绦虫，很可能会导致人体不适出现以上情况。绦虫在人体内能寄宿长达25年，最长能长到20多米。

• 菊花瘙痒

蛲虫通常会活跃在菊花附近，而人体是蛲虫的唯一宿主，不难想象它是怎么传染的了吧？

特别要注意的是，相对于成人，儿童更容易感染蛲虫，家里有一人感染，往往就会家庭聚集式出现。SO，保护个人卫生就是保护家人，不然一家人一起挠屁屁，这画面不要太“美”……

• 体重下降

先别急着高兴……这样的体重下降可不会带来好身材。

感染寄生虫会影响肠道的健康，身体吸收营养物质的能力下降，容易因为营养补充不足而引起体重下降。所以出现不明原因的体重变轻，一定要记得检查寄生虫！

怎样才能

和寄生虫和平say byebye？

首先是做好预防：

• 清洗干净
• 尽量吃熟食，半生或全生的螺类、鱼虾、生肉、生腌等，能不吃就不吃！
• 如果身体不舒服，及时前往医院体检驱虫
• 保持良好的个人卫生习惯

同时，要对外最好防护，避免被“人传人”：

• 向身边人科普，减少吃生食的机会；
• 同桌有生食，碗筷交叉感染也有一定几率会造成寄生虫感染，公筷赶紧安排上~
• 不要“挑战自我”：大多数寄生虫病是不会通过“人与人”直接引起感染的，它的传播需要通过粪-口途径，这种苛刻的条件，应该不会有人中吧……

小汤说

你觉得还有哪些食物

“看起来就像有寄生虫”

评论区一起探讨下