 饮食听我的，健康跟着走~ 对于吃货来说，秋天莫过于是最幸福的季节了，各种各样的应季食材陆陆续续上市。 比如，现在膏满肉厚的大螃蟹，好多吃货估计早就翘首以盼了，红烧、清蒸、生腌，总有一种做法能戳中你的心尖尖。
不过，就在昨天室长看完这条新闻之后就不淡定了……
男童生吃了带有肺吸虫卵的螃蟹：导致5000条寄生虫吃空脑肺！ 医生通过X光诊断发现，男孩的体内长满了寄生虫，保守估计有5000条之多，其中一部分已经入侵身体器官，脑部、胸腔和腹腔都出现了明显的空洞。
下来一查资料，发现每年都有因为生吃螃蟹，感染寄生虫，把自己吃进医院的人，而且这样的人还不少，后果一个比一个严重！ 曾经，寄生虫是几千年来威胁人类生存的主要原因之一。虽然，现在卫生条件变好了，但在世界范围内，每年也仍有20亿人口感染寄生虫，其中几十万人因此丧命。
所以，我们日常对于寄生虫的防范，仍然不能掉以轻心，可能一不注意寄生虫，就被我们吃进肚子了！ 尤其是下面这些，超容易感染寄生虫的食物，大家在吃的时候一定要小心，注意彻底洗净做熟！ *太长不看版 ◎肉类：虾、蟹、淡水鱼、海鱼、田螺，生吃或未完全做熟，很容易感染各种各样的寄生虫； ◎蔬菜，主要是水生蔬菜：茭白、菱角、水芹菜、莲藕、荸荠也要洗干净，做熟吃，生吃清爽但是危险~ 这些食物不是不能吃，是最好不要生吃！谨防“病从口入”，不要喝生水，做饭时生熟也要分开切~ 这些肉类容易感染寄生虫 “秋风起，蟹脚肥”，现在正是一年一度吃蟹的最好季节。江浙地区一直都有吃“生腌”、“醉虾”、“醉蟹”的传统。
虽然经过酒精、料汁的浸泡，但是实际也是生吃，而虾蟹体内寄生着大量肺吸虫，不煮熟只用酒精浸泡，并不能杀死肺吸虫的虫卵或幼虫，食用之后很容易感染。 肺吸虫进入人体内，会寄生在肺部，轻则引起咳嗽、咯血，重则侵入脑部和其他器官，甚至有可能出现致死的情况！ 鱼肉是非常优质的食材，富含蛋白质和各种人体需要的营养，多吃也不会长胖，室长是建议大家吃的。
但是不建议生吃，就算是海鱼也不建议！ 我们常吃的淡水鱼（草鱼、鲢鱼等），如果不做熟，很可能会感染肝吸虫病！它的中间宿主的有鲤鱼、草鱼、鳊鱼、大头鱼、土鲮鱼、麦穗鱼等68种。 肝吸虫寄宿在肝内胆小管，引起胆管炎、胆结石、肝硬化，甚至有可能演变为肝癌！
而海洋鱼体内也有会危害人体健康的海鲜寄生虫，最出名的就是异尖线虫，常见的刺身鱼类如：三文鱼、金枪鱼等都会被它感染，生吃的话，也是很危险的。 夏天的夜宵，少不了的就是小龙虾和田螺了，不过田螺也是很容易感染寄生虫的，主要是广州管圆线虫。 这种寄生虫进入人体后会在人体各个器官间游走，侵袭人的中枢神经、肺部、眼部等，造成脑膜炎、视力损伤甚至失明。
所以，吃田螺一定要彻彻底底做熟。 而田螺的兄弟“福寿螺”，不管熟没熟都最好不要吃，一只福寿螺体内会有多达6000条寄生虫，在烹饪过程中，也可能出现体内寄生虫较为顽强的现象。 福寿螺的图片，很恶心，胆小的别看！ ▼
危险危险危险！ 危险危险危险！ 危险危险危险！ 这几种蔬菜做熟吃 荸荠也叫马蹄，是一种中国的特色蔬菜，口感脆脆，味道也很清甜，通常可以生食、熟食或做菜。
荸荠属于寒性食物，且生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，如姜片虫附着，因此一定要做好表皮的清洁工作，并且最好不要生食，尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意。 市场上常见的芹菜主要是北方的旱芹菜，而水芹菜主要生长于南方，在河沟、水田边或土质松软、土层肥沃的地方生长较好。 而生长于潮湿环境中的水芹菜，其表面就非常容易附着肝片形吸虫，这种寄生虫通常寄生在牛羊等动物身上，但人体也可能因为生食或食用未烹饪熟透的水芹菜而感染。
茭白是也是一种常见的水生蔬菜，从古至今一直很受人们的喜爱，李白就曾有“中有绿发翁，披云卧松雪”的诗句。 茭白的营养价值也非常的丰富，不仅含糖类、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等多种为人体所必需的氨基酸。
但作为水生蔬菜，茭白也很容易附着布氏姜片吸虫，他们通过水生植物的根茎、果实作为传播媒介，然后进入到人体内，寄生在小肠中，然后对人体的健康造成损害。 菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。但新鲜的菱角清爽可口，很多人会在市面上购买菱角，就会直接将菱角剥壳后，当水果生吃。
但作为一种水生的植物，生食菱角可能感染寄生虫。菱角上常见的寄生虫，也是布氏姜片吸虫。 这种寄生虫在进入人体之后，会寄居在人体的小肠内，并且会引起一系列的不适症状，例如腹泻、腹痛、腹胀、精神萎靡、倦怠乏力等，有些甚至会出现贫血、浮肿、发育障碍等疾病。
所以大家在吃菱角的时候，一定要确保洗净，最保险的还是煮熟再吃。 莲藕出淤泥而不染，肉质脆嫩多汁、香味浓郁，是大家颇为喜爱的食材之一。 但由于莲藕也是生长在湖泊里的淤泥中，容易有寄生虫比如血吸虫、姜片虫，还有一些其他水里需要水的环境来生长的一些寄生虫。再加上很多地区经常用粪便作为植物的肥料，很容易将虫卵带入水中。
如果吃了带有寄生虫的生藕，寄生虫附着在人体肠道上，则会成肠损伤、溃疡、使人腹痛、腹泻、消化不良。 读到这里好多粉丝又要开始焦虑了，这也不能吃那也不能吃？那什么都不吃了吗？
其实不是的！我们的建议是： 不要生吃！ 不要生吃！ 不要生吃！ 大部分的食物，只要清洗干净，做熟了吃就基本没什么问题。平时也要注意尽量不喝生水，家里的砧板抹布之类的最好分开使用，生肉熟肉分开切，做到专板专用、专布专用警惕“病从口入”~ { 今日话题 } 物美价廉的应季蔬果，吃得舒心~ 知时顺令的生活方式，活得健康~ |
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