 一、芙蓉鲜蔬汤食材： 菠菜1小把、鸡蛋1个、香菇、胡萝卜 做法： 1胡萝卜切丁，香菇切片，菠菜洗净切小段，鸡蛋打散 2锅加热倒油炒香胡萝卜➕香菇炒软，加两碗水煮开➕菠菜煮软，淋入鸡蛋➕小鲜罐鲜菇鸡精➕盐调味煮1分钟即可  二、上汤娃娃菜准备食材 娃娃菜2个，鸭皮蛋1-2个都可以，火腿肠适量 金针菇一小把，虾皮一勺，盐1小勺，葱姜适量 1鸭皮蛋去皮切块，火腿肠切小丁备用 2娃娃菜和金针菇去掉根部洗干净，娃娃菜对半切开再切开 3锅中少许油，放入葱姜小火爆香，加入两大碗清水，再加入皮蛋，水开后加入娃娃菜、金针菇、火腿肠煮6分钟左右 4最后加入虾皮和盐即可出锅  三、冬瓜肉丸汤做法: 1.准备食材，肉末中放姜末，葱花，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉 一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉，沿一个方向搅拌均匀。 2.冬瓜切片 锅中放油，放葱花爆香，放冬瓜翻炒，放适量清水，大火烧开，冬瓜煮软。 3.左手虎口处挤出肉丸到勺子上，放锅中，丸子煮熟，放盐，胡椒粉调味，撒上香葱即可出锅。  四、无水番茄浓汤准备半斤鲜虾，去头去皮留虾尾。用刀从虾背将虾开成两半，但不完全切断。切好的虾裹上木薯淀粉，用木薯敲成薄片备用。 3只番茄去皮切小块。教一个简单的去皮方法：整只番茄顶部划十字刀，放入开水中烫一下，取出，去皮切小块。 锅内放入少许油，加入切好的番茄，1勺糖、1勺盐和1勺生抽，中火翻炒至番茄呈浓稠状。 *炒番茄时可以用铲不断按压番茄，方便出汁，炒出的番茄汤也更浓郁。 不用加水，放入半颗娃娃菜、1小把海鲜菇，再把虾片铺到最上面，煮3-4分钟，等待蔬菜天然出汁。  五、快手蔬菜汤食材： 菠菜1小把，鸡蛋2个，胡萝卜半个，香菇4朵，植物油少许，盐少许 做法 1、胡萝卜切丁，菠菜洗净切小段，鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，打散备用。 2、帝伯朗奶锅中放油，油热后，加入胡萝卜丁，炒变软。这款奶锅是陶瓷涂的不粘锅，可以直接在里边炒香，省了用炒锅来炒真方便，煮3人分量刚刚好 3、再加入香菇炒变软，倒入适量的热开水，煮开。 4、加入菠菜煮软煮开，倒入鸡蛋液，蛋花浮起来加入适量盐调味即可。  六、滋补猪蹄汤食材：猪蹄半截（要买后脚，比较肥）、莲藕一节、红枣5颗、枸杞一小把、生姜 做法： 1猪蹄让热心摊主剁块，锅中放料酒、姜片，冷水下锅焯水。焯水后洗尽浮沫 2藕节切块，可以切稍微大快点。 3我用的是珐琅锅，猪蹄和藕块放入锅中，放入沫过猪蹄的水。大火煮开，然后转小火炖1小时 41小时后看软糯度，喜欢酥软的可以酌情仔炖一会。然后放调料。 5调料：盐3勺、胡椒粉1勺，撒上葱花就可以啦  七、滋补板栗炖鸡汤准备食材 三黄鸡半只，板栗1包，红枣，枸杞，葱姜。 做法： 1鸡肉剁小块，冷水入锅，加入葱姜，料酒，焯水后捞出洗干净。 2另起锅倒少许油，葱姜爆香，下鸡肉炒香，加入适量的热水炖30分钟。 3加入板栗，红枣，枸杞再炖15分钟，出锅前加盐调味。  八、虾仁三鲜菌菇汤用料: 虾仁10个，土鸡蛋一个或两个 菌菇120克（各种自己喜欢的菌菇类）火腿肠半根（怕胖所以就用了半根）葱，姜，盐，油 做法: 1 锅里倒一点油，油热后倒入打散的鸡蛋液煎一下，盛出切丝备用 2 菌菇焯水后，捞出备用 3 锅里放入适量油，小火将虾仁，姜片，葱花，翻炒几下，再加入菌菇翻炒30秒后，加入煎好的蛋，火腿肠丝，两碗开水！大火煮开后，再煮3分钟左右，加入盐，葱花，关火，出锅！一碗热腾腾的简单清淡鲜美的菌菇汤就做好了！  九、番茄玉米排骨汤食材: 玉米1根、排骨1斤、土豆1个、胡萝卜1根、番茄2个、葱、姜 调料： 1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、盐少许 做法: 1锅加冷水放入排骨➕葱姜➕料酒，焯水洗净 2锅里倒油放入排骨煎至表面焦黄盛出备用，锅倒油放入番茄炒出汁水➕煎好的排骨➕1大碗开水，盖上盖子，大火煮开转小火炖30分钟 3玉米切段、胡萝卜切块、土豆去皮切块，放入锅里，继续再炖20分钟 4加入生抽➕蚝油➕盐调味，再煮5分钟就阔以啦～ |
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