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天气寒冷，适当吃一些肉，能够增强身体抵抗力，防寒保暖。从立冬到冬至的这段时间里，我们要“补冬”，多喝一些营养又滋补的汤水，补充足够的能量，帮助抵抗严寒少生病。 今天就给大家介绍最适合冬天喝的4款汤，做法简单，美味营养，可别错过了~ 菌菇玉米排骨汤 这道汤口味清甜，生津养颜，加入新鲜的排骨和枸杞，可以滋养干燥的脏器。这汤一做好，我立刻喝上了一碗，很是清甜，虽然加了排骨却十分清爽，一碗下肚，仿佛泉水滋养了干燥的土地，立刻就觉得人舒爽了很多，家里人都非常喜欢喝，你一碗我一碗，一锅汤眨眼就底朝天了。 by 爱糖果 【官方认证达人】 食材清单 排骨 150克，海鲜菇 50克，香菇 50克，玉米 1根，生姜 5片，枸杞 15粒，香菜 少许，盐 2克，低脂牛奶 1匙 烹饪步骤 1、菜市买回的新鲜排骨斩件，用温水洗净表面，用温水清洗肉类，容易将沾在肉表面的污垢洗掉，不要用冷水，用冷水洗脂肪凝结，不仅油腻，污垢更难清洗干净。 2、锅中放入冷水，放入洗干净的排骨，等到锅中水开，再煮上1分钟左右，将焯过水的排骨捞出，冲洗掉血水浮沫。 3、玉米切成2-3厘米的块。海鲜菇切去根部，香菇去掉香菇柄，表面刻上花刀，这一步不会也没关系啦 ，切上花刀只是好看而已。 4、锅中重新放入足够的水，加入排骨煮开，将生姜片和玉米块放进锅中，开大火煮开，转小火。 5、煮至排骨酥烂，这时候就可以加入牛奶了，这里加入的是低脂牛奶，无需担心热量高 6、将海鲜菇和香菇一起投入锅中。将枸杞投入锅中，开大火煮开。 7、放入盐调味，只需要一点点，汤的鲜味立刻就呈现出来了。 8、撒上香菜末，装盘，开喝。玉米清甜，菌菇鲜美，枸杞滋补，尤其是汤太好喝了。 黄芪羊肉汤 黄芪味甘、性微温，有补气升阳，行水消肿的滋补作用。这道黄芪羊肉汤，羊肉绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常，是一道最适合冬季食用的暖身汤。 by 【官方认证达人】 食材清单 羊肉 400克，黄芪 10克，盐 适量，枸杞 适量，姜 1块，花椒 20克，胡萝卜 1根，香菜 少许 烹饪步骤 1、羊肉切块，冷水下锅，羊肉焯出血沫后捞出洗净备用 2、调料盒里放入花椒 3、砂锅里加水，放入姜片，黄芪，装有花椒的调料盒 4、放入羊肉，大火煮开后改小火炖2小时 5、胡萝卜去皮，切块 6、胡萝卜块放入羊肉汤里。改中火 7、胡萝卜煮熟后即可放入枸杞，关火焖10分钟后放香菜、盐，即可 8、美味营养的黄芪羊肉汤 酸辣汤 酸辣汤想必大家都爱，为了让豆粉们完美复刻，我连调料的量都称取了，避免适量、几勺给你带来的困惑，如果这样你还做不好这碗羹汤，我只能说"好吧，你赢了"。 by Kele厨房 【官方认证达人】 食材清单 肉糜 50克，黑木耳 40克，胡萝卜 25克，嫩豆腐 100克，香菇 45克，火腿 30克，高笋 35克，鸡蛋 半个，生抽 2克，老抽 3克，水淀粉 淀粉10克+20克水，白胡椒 1克，盐 2克，糖 2克，辣椒末 3克，米醋 16克，水 550克，葱花 少许 烹饪步骤 1、除了肉，其他食材都切丝，豆腐别切的太细碎 2、锅里加油，依次放入肉糜，木耳，香菇，胡萝卜，笋，火腿煸炒，加一点点料酒，注意，一直是用大火 3、炒香后加水550克，加豆腐 水开后依次加入调料生抽，老抽，盐，糖，辣椒末 改中火煮五分钟，再加调料白胡椒，米醋 改大火加水淀粉，煮开，这时候的汤就有点稠稠的啦 4、最后加半个鸡蛋蛋液，注意手法，不要打圈圈加蛋液，蛋液往锅中间一次性倒入。然后用锅铲从中间开始打圈圈，这样出来的效果就是蛋花，很细碎的蛋花 5、关火盛出来，撒上几点葱花，趁热吃~ 番茄金针菇豆腐汤 这款汤食材易得、做法简单，几分钟就能搞定。番茄味道鲜美，营养超级丰富，被称为“神奇的菜中之果”。金针菇、豆腐、番茄三者搭配，营养美味，暖心又暖胃。 by 茹絮 【官方认证达人】 食材清单 番茄 1个，豆腐 250克，金针菇 200克，蒜 10克，盐 适量，水淀粉 适量，水 800毫升，食用油 少许，葱 适量 烹饪步骤 1、番茄先在顶部切十字，用开水烫至皮开，撕去皮切成小块，嫩豆腐切小块，金针菇去根部洗净备用，蒜切末，葱切葱花 2、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，放入番茄翻炒至出汁 3、加入800毫升的水，大火烧开，放入嫩豆腐，再次烧开，放入金针菇 4、再次烧开时画圈方式淋入水淀粉 5、加入盐调味，再撒上葱花即可出锅 你家冬天最喜欢喝什么汤？快在评论区告诉我们吧~ |
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