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牛油果，在墨西哥黑手党眼里是绿色黄金。在健身达人眼里是减脂必备。在美食博主眼里，是逼格满满的代名词。 坡里好吃的牛油果面包，委实不少，但如果你让我推荐，我会第一时间告诉你这8家。 它们的卖相，有的是牛油果切薄片摊开，有的是压成泥涂抹，但无论以哪个卖相出场，最终的评判，都离不开温泉蛋和酸种面包Sourdough的品质，三者都好吃，才称得上是一款完美的牛油果面包。 至于加不加蘑菇，可不可以有三文鱼，那就看主厨的心情。 当然，店里适不适合拍照，我也一并归纳在考虑范畴里。 这八家，或街边小清新，或扎推美食集散地，店里或性冷淡风，或烟火气十足，总归，有它被推荐的理由。 Common Man Coffee Roaster  位于Martin路转角的这间Common Man, 咖啡患者应该都来过了。早上这里一杯手冲，足以唤醒一个不愿意面对现实的灵魂。  这里的牛油果面包，卖相味道在我心里一直排名前三。  面包去掉边，切成两小块四方形，牛油果压成半泥，混着牛油果块，一口下去，带来两种不同的口感。 上面铺满了（不是点缀）妈蜜平菇，嫩滑的平菇，跟牛油果混在一起，带来异常快乐的口感。温泉蛋被深深的埋在平菇和牛油果之间，总让人带着期待的心情探个究竟。 大红椒切丝，几乎觉察不到的辣味却带来十足的脆甜。 切成两块，小胃口的妹子，可以两个人点一份。  Address: 22 Martin Rd, #01-00, Singapore 239058 Tel:6836 4695 Opening： Mon-Sun 7:30am-5:30pm Carrot Stick and Craving  Dempsey 山上最不缺的就是高品质咖啡馆，别问，根本写不完。 而且新店不断。 这里的Avacado Toast, 是很多人的Top 1。  非常正的牛油果面包。 温泉蛋的火候，就是刚刚好，多一分少一分都不对，就像恋爱，遇到的时间不早不晚，刚刚好。 上面撒了碎坚果仁，有着腰果和杏仁的香气。  地址：75E Loewen Rd, Singapore 248845 Tel: 8128 9926 Opening: Mon-Sun 8am-5pm Dempsey Cook House- COMO  Dempsey 另一间开业时间并不太长的咖啡馆，占据黄金地段，就在Harding Road的P.S Cafe侧门的对面。 主厨是世界级法国名厨Jean-Georges Vongerichten。 游历毕生，在各大名城例如巴黎、伦敦、纽约、东京、上海分别带领团队成功闯出名堂，不但在纽约有自己的同名餐馆，更在圣保罗顶级酒店做行政总厨。 这么强大的背书，食物品质令人期待。  悠闲的殖民地风，一下子就让人放松，恨不得立刻坐下来，点一杯82年的拉菲。。额。。还是气泡水吧。  大师的风格，总是化繁为简。 牛油果切成厚薄均匀的薄片，就那样平铺，盖上2021年的温泉蛋，撒上少许辣椒碎，吃到嘴里，你只剩下一声心满意足的“嗯。。。“  配上一杯Flat white, 这一天一定是美的冒泡。 地址：17D Dempsey Rd, Singapore 249676 Tel: 1800 304 5588 Opening：Mon-Fri 12pm Sat & Sun 11:30am Baker and Cook Dempsey另一间新开没多久的咖啡馆，看招牌，就知道是主打烘焙路线。 加了三文鱼和奇亚籽的面包，走了创新路线，面包是自家烘焙，牛油果虽然一定不是自家栽种，但三文鱼的味道非常搭。 除了咖啡，强烈推荐它的Very Berry Smoothie，满满的浆果鲜味，不太甜，跟牛油果面包怎么都搭。
门口的小乐园，适合放养娃，而你可以跷脚吃个安心早餐。 地址：30C Loewen Rd, Singapore 248839 Tel：6251 1098 Opening：Mon-Sun 8am-10pm Merci Marcel 中峇鲁的咖啡馆，也是一间挨一间，但就是这样的密集度，Merci Marcel还有个宽敞的庭院让你晒太阳，跷脚跟朋友聊天，就凭这，也勾的人心痒痒的。 满满庭院风中，牛油果面包的卖相必定不俗。 下面埋着温泉蛋，中间铺着羊奶酪，上面毫不吝啬的盖着大号的牛油果，这时候看出了用料的考究，绝不是小果子拼接。 最大号的牛油果，给爷摆上！ 这里的牛油果面包，搭配着一大碗蔬菜沙拉，占了便宜的感觉。。。? 拉花咖啡，总会带上一小块四方形巧克力。 细节是魔鬼，而这家店，早已看透了魔鬼。 我独爱这充满热带风情的竹帘，红顶的蜻蜓和翠蓝色的鹦鹉，大朵的莲花，让人看了不想走。 地址：56 Eng Hoon St, #01-68, Singapore 160056 Tel: 6224 0113 Opening: Mon-Sun 8am-10:30pm WildSeed Cafe@ Alkaff Mansion Henderson wave山脚下的另一边，是我心水的Alkaff Mansion, Wild Seed就在这里开了间美轮美奂的咖啡馆。 早年阿拉伯大家族在坡里兴旺的印记，除了阿拉伯街，就属这里最有代表性（家有中学生，建议带过来身临其境的学习历史） Avocado smashed Toast, 看名字就知道这牛油果是碾的细碎，面包烤的很脆，中间夹了香煎蘑菇，温泉蛋上面铺着满满的青豆苗，卖相味道都赞。 悠闲的早上，看到一对日本中年妇人已经开了香槟在轻声聊天，顿时觉得生活真美好。 地址：10 Telok Blangah Green, Singapore 109178 Opening：Mon-Sat 8am-5pm The Populus 坡里最让人流连忘返的，并不是因为有多少间高大上的酒店（当然我承认这并不少），而是无论哪条街哪个巷口，就会遇到可爱如Populus的咖啡小馆。 几何风的设计，线条流畅，店里颜色搭配的让人舒服，鹅黄的座椅配莫兰迪和浅灰色的墙，走进来先喝一声彩！ 这里的牛油果面包，好像走错了片场。大量的羽衣甘蓝、西兰花、菠菜、法国羊奶酪cottage, 意大利的Feta, 南瓜子，让人简直认不出它的原貌。 当然，就是要你吃完所有的蔬菜，才看得到温泉蛋安静的卧在面包上，这创意，我给9.9分。 其实，人家本来是靠拉花咖啡扬名的，牛油果面包，不过是做着玩儿的。 地址：146 Neil Rd, Singapore 088875 Tel: 6635 8420 Opening: Sun-Tue 9am-6:30pm, Wed-Sat 9am-9:30pm The Lokal 跟Populus在同一条街的Lokal, 又是一间可爱又烟火气十足的咖啡馆。 这里的牛油果面包，跟别人都不太一样。大块的意大利Ricotta奶酪，先声夺人，一上来就把你震住。 但是，用叉子轻轻挖一下，天呐，那嫩嫩的口感和清甜的味道，这也太好吃了！ 这时候，可以忽略牛油果和面包了，就这奶酪，老板，麻烦问下可以要双份吗？ 店里的火山冰淇淋，其貌不扬，味道却好吃的喊救命！劝你千万别错过。 地址：136 Neil Rd, Singapore 088865 Opening: Wed- Sun 9am-9pm, closed on Mon & Tue 坡里好吃的 Avacado Toast又何止这八家，接下来的12月假期，我继续整理，你继续吃。 想起来这几天网上大火的一个圣诞礼物，很多女生跃跃欲试要送给男朋友。 我觉得这个作者太偏激，门缝里看扁男人。 男人，除了想这个，当然还会想着吃🤨 美食颜料人---乔大爷 新加坡万事通首席美食撰稿人 吃美食 写美文走美景 资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！ |
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