丝瓜子的功效与作用

丝瓜子是葫芦科植物丝瓜的种子，嫩时可食用，成熟后的丝瓜子种子味苦，很少直接食用，多入药，具有清热去火、调节血脂、利尿祛湿的功效。
1、清热去火：丝瓜子属于寒性的药材，在和其他食物一起食用时，可减低其他食物的热性火气，饮用后给人一种清凉感，可起到清热去火的功效，适合内火上炎引起的口腔溃疡、咽喉干涩、口舌干燥的人群食用。
2、调节血脂：丝瓜子中含有大量的不饱和脂肪酸，并且大多数都是属于亚麻酸和花生四烯酸，都是属于不饱和脂肪酸，在摄入之后可帮助清除血管中的低密度脂肪白，减低血液粘稠度，继而能帮助调节血脂，高脂血症者可适量食用。
3、利尿祛湿：丝瓜子有利尿祛湿的功效，其钾离子含量很高，而相对的钠离子含量较低，并且还含有可作用于肾小球的成分，适量食用可利水除热，适合水肿、腹水的人群食用。

注意事项

适宜人群

水肿、肺热咳嗽者

禁忌人群

脾胃虚寒、过敏者

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食用方法

冲服

将丝瓜子洗净放太阳下暴晒一段时间，捣碎碾成细末，放入杯中，倒入适量的温水冲泡即可。

炒制

将丝瓜子晒干，在锅中倒入少量的植物油，油烧开后，将丝瓜子放入锅中，翻炒30分钟左右即可食用。