【餐饮案例】太二为什么能成为该品类中的台牌？

提起【太二酸菜鱼】品牌，你是不是马上想起他是一个“网红”品牌？

一个“网红”品牌，能在中国所有酸菜鱼品牌中，一直在知名度、翻台率、市占率上稳居第一，成为酸菜鱼赛道上的头部品牌，6年时间就实现了全中国近300家直营店的发展。仅靠一个“网红”标签是走不到这一步的，深究其竞争力法则，关键在于他创新了品类！

太二率先分化出了老坛子酸菜鱼的新品类，并成为这个品类的代表，还提出“酸菜比鱼好吃”的口号，太二在细分品类中继续细分，并成为该品类的代表。

所以说选品类就是选江山，品类是打造品牌的第一步~