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大家都知道，民间素有“十月萝卜赛人参”“萝卜上市，郎中下市”的说法，此时节萝卜格外甜、格外营养。 此外，白萝卜有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，还有抗病毒、抗癌的作用。 体质较为虚弱的孩子和老人，在这个时候很容易着凉感冒，吃白萝卜正好，不仅可以补充水分，还能促进食欲、帮助消化，对胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘和伤风感冒等疾病有改善功效。 白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，因为“肺与大肠相表里”。 推荐吃法：生吃 白萝卜各部分口感不同，吃法上也有所不同，生吃一定要选择合适的部位，提醒一下，平时不爱吃凉性食物或者脾胃功能弱者以熟食为宜。 1.萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。不宜生吃。 2.萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。 3.萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。 如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。 2 荐吃法：炖食 今天教你做几道萝卜菜，营养加倍又好做，降三高败内火，学会安心度过一整年！ 白萝卜+香菇：降三高、预防肿瘤 民间常说：萝卜上市，郎中下市。我国明代著名的医学家李时珍也对萝卜极力推荐，主张每餐一定要吃。 研究表明，萝卜能降低体内胆固醇和血脂的浓度，对高血压病和冠心病的预防很有好处。香菇也有很好的降压降血脂功效，二者一起炖，双管齐下，过秋冬更安心。 另外白萝卜里富含木质素，这种物质能帮助细胞吞噬细菌坏死异物，增强人体免疫力。香菇的核糖核酸进入人体也能增强机体，抗癌抗肿瘤能力加倍，常吃准没错！ 1 推荐吃法：红烧香菇萝卜 食材：白萝卜、香菇、生抽、盐、白糖 做法： 1、先把干香菇泡发，白萝卜去皮洗净切块备用 2、将香菇和萝卜一同放入电饭煲中 3、放上生抽、食盐和白糖，加少量水搅拌均匀 4、炖煮二十分钟即可，油都不用放，更健康安心 白萝卜+豆腐：补充蛋白质、美容养颜 除了香菇，豆腐和白萝卜也是绝配。豆腐是公认的长寿食品，老少皆宜。 天气这么冷，来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤，低热量高纤维，还有优质的植物蛋白质。 中老年人多吃补充营养，女性朋友多吃美容不怕胖。 1 推荐吃法：白萝卜炖豆腐 食材：白萝卜、豆腐、葱姜末、香菜、胡椒粉、盐、油 做法： 1、萝卜洗净切块，豆腐洗净切成块备用 2、锅中注油烧热，放入葱姜末爆香后倒入适量清汤 3、放入胡椒粉调味，烧开后放入萝卜煮至汤滚 4、放入豆腐块炖煮十五分钟，加盐调味，撒上香菜即可 白萝卜+海带：消肿抗寒 碘元素可是人体必不可少的，海带是含碘丰富的食材，也是降三高的长寿食品。 白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。 萝卜这样选 1、看颜色 新鲜的白萝卜，色泽嫩白，发黄的白萝卜可不好吃。 2、掂一掂 鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之就说明白萝卜不新鲜。 3、看根须 如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的。如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，最好别买哦。 天气越来越冷，一碗暖暖的萝卜汤就能幸福感满满！便宜还健康，快告诉更多朋友！ |
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