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（早期功夫茶如上图，一把一小壶三个核桃大的茶杯。）
世面上流行的喝功夫茶，据说是从潮汕地区流传开来的。当时，是下苦力的老百姓为了提精神，就买来粗枝大叶的乌龙茶，装入小壶里面用开水冲泡，冲泡时间三五分钟不等，倒出来的茶汤乌黑发亮就像酱油一样，苦涩难以下喉，一个人也就啜一小杯就可以了，因为苦涩而提神解渴，只有三个杯子，做工的人轮流使用杯子喝茶，就是喝流水茶，人多的时候没有空清洗茶杯的。这就是喝功夫茶从潮汕起源的一个传说。但凡家里有点钱的，都不会喝这种粗枝大叶的乌龙茶的，有钱人喝的是茶芽。
对，有钱人都是用这种三才杯，杯盖，杯身，杯托，象征天人地三才，放上一点清明前的嫩芽炒制的茶叶，沸水冲泡香气沁人心脾。也不用一群人轮流用那三个小杯子喝流水茶。
放一把茶叶到壶里，注入开水浸泡。什么时候想喝的时候倒一碗喝就可以了。
以上所说是纯茶叶的大众性泡茶方法。另外，还有吃茶，配合加入生姜大枣等不同地区有不同的添加香辛料等，煮茶当药用来治疗一些简单性的受风寒头痛脑热咳嗽流鼻涕等等。
最后说一句重点，只要有好茶，用器具泡茶都是可以的。所以，不要纠结于用什么器具泡茶，根据当地人当时喝茶的习俗也是一种最自然的喝茶方式。
世面上，最流行的功夫茶也只是商业需求和拉动多产业消费的衍生品，最搞笑的是还有许多人花大钱去学习茶艺，学来的都是表演方式，既没有内涵也不懂得什么人什么状态下喝什么茶。没有艺伎的气质和修养也没有对喝茶对身体的利害知识。
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