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紫砂壶不同于瓷器与玻璃器，其最大的特点，便是其透气性，用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失「长物志」言：「茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。」 最大的紫砂特有的优点双气孔结构，也是透气性。 在之前的文章中也给大家说过，紫砂的泥料其实有很多种，大类来说有紫泥、红泥、、段泥等等，那么其中到底是哪种泥料的透气性最好呢？ 影响透气性的主要因素是结晶度。 结晶度 结晶度，也就是烧制时的瓷化程度，其是泥料的本身属性，不同的泥料烧制的结晶程度不一样，当然也与烧制温度有一定关系，烧制温度越高，结晶度越高。 ▲段泥 一般来说，烧制时红泥的结晶度是较高的，紫泥次之，而后是段泥，结晶度越高，也就意味着气孔率低，透气性就不佳。 所以在不同种类的泥料之中，段泥的透气性最好，之后是，紫泥，红泥（但是只是相对而言，对于泡茶使用来说可以忽略不计）。 ▲朱泥 但是在喝茶的过程中，泥料的透气性并不是唯一的选择标准，要根据不同的茶叶、喝茶习惯来选择。
泥料目数粗细和泥料的透气性没有关系： 在业内，做壶的泥料都有目数之分，常见的多为60目，80目等，目数越小，也就是泥料越粗，颗粒感更明显。这种颗粒感只是对于手感和质感有差别，对于泥料的透气性没有关系。 泥料的透气性是紫砂泥料的分子结构原因，不是泥料的粗细原因。这也是原矿的黄龙山泥料和其他地方泥料的区别。 如果说透气性和泥料的粗细有直接的关系的话，那么黄龙山泥料的透气性和其他泥料的透气性也就是一样的。 而泥料的粗细是可以通过人为的筛选控制的。 所以泥料的粗细和泥料的透气性没有关系。 ▲筛目 ▲不同目数的表现 一般来说，目数为40目和60目的泥料是手感和质感比较好的。 其实紫砂壶只要做工可以，泥料可以，选自己喜欢的壶型尚可！关键在于实用，泡茶方便，出水爽利！
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