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文丨崔桂忠 近日，重庆的周女士在外卖餐盒里吃到一条蚯蚓，于是打电话给商家进行反馈，可店家却说：“这证明菜品没打农药，是无公害食品”。周女士选择以退款方式结束这起投诉。事后，餐馆负责人承认，在接到周女士投诉时措辞有些不恰当，他们愿意赔礼道歉。 菜里发现蚯蚓，说明店家卫生做得不到位，可是店家这样一解释，好像菜里有蚯蚓不是一个缺点，倒成了优点，令人无语。 随着社会的发展，我们的生活变得越来越好，手机点外卖如今已经成了很多人，特别是年轻人的生活方式，外卖平台撑起餐饮行业的半边天，艾媒咨询发布相关报告称，2015年-2020年中国外卖产业规模和渗透率快速增长，2020年中国在线外卖市场规模达到6646.2亿元，同比增长15.0%。 但是也出现了一些新的问题，比如说外卖卫生问题令人堪忧，网上也爆出过很多小餐馆里的外卖特别脏，卫生条件极其恶劣，有些外卖厨房从业人员除了不按规定戴口罩、手套外，还“赤手空拳”切熟食、拌熟食，有的垃圾桶上架菜盆、卫生间外摆食材，有的在锅里涮拖把，有的污水横流、蝇虫满屋……诸如此类，尽管来自于个别外卖后厨，却也让人放心不下，这些违反了《中华人民共和国食品安全法》的外卖商家，难免制出吃到蚯蚓的“问题外卖”，甚至可能会引发严重的食安事件，其潜在风险显然不容小觑。 12月2日，安徽芜湖一外卖小哥疑在电梯间内往顾客的餐盒里小便的消息，进入全网实时热榜！虽然，该外卖员因送餐途中污染食品已被处以行政拘留14天的处罚，但公众对外卖安全的忧虑，再攀新高。 常言道，病从口入。入口的东西如果在安全上出了问题，会直接损害消费者的身体健康。根据《中华人民共和国食品安全法》的第三十四条规定，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。 有外卖小哥直言：“如果有条件，还是在家做饭吃更好，干净卫生还省钱。”一句话道破某些外卖的惊人一面。食品安全无小事，作为关乎食品安全的外卖平台，在快速、实惠的同时，保证餐饮的健康安全是重中之重，这也应该是平台生存的基本条件。显然，治理外卖后厨卫生乱象已经到了迫在眉睫的时候，呼呼社会各界多管齐下整治外卖市场乱象。 首先，要加强监管，监管部门需要加强监督，不能因为难管而不去管，需要时刻保持长期高压态势，形成常态化、长效化的监管机制，比如加强与平台之间的合作收集反馈问题，做细、做实调研报告，将外卖乱象消除在萌芽状态。 其次，外卖商家必须提高自律意识，真正做到以消费者为主体，诚信经营，可以通过图文编辑平台、其他网络直播媒体及视频监测团队合作，扩大覆盖面，把食品购买、制作、储存的每一环节，直观的展现在消费者眼前，让消费者吃的安心、放心、舒心。 再次，加强群防群治，动员消费者对网络餐饮商家进行监督举报，畅通举报渠道，一经发现违规经营者一律取缔。 民以食为天，我国外卖市场前景向好，隐藏的发展空间巨大，更应该把好食品安全风险，把食品安全这根弦绷紧，真正让消费者吃得放心、吃得安心。 读完本文顺便点下面的“在看”，以资鼓励！您的“转发”是我们前进的最大动力！ |
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