阳光玫瑰种植管理（二） ——保果处理、疏果处理、膨大处理、硬核期前后、膨大上糖期

(接上期)

阳光玫瑰葡萄为何这么火？

       阳光玫瑰（Shine- Muscat）是日本以安芸津21号为母本，白南为父本杂交选育出的欧美种葡萄。由于它集丰产稳产、抗病、大粒、耐贮运、口感极佳等优点于一体，被称为“能给葡萄产业带来福音的划时代品种”，在全国各地人气都很高。

 阳光玫瑰果实性状

果穗圆锥形，单穗重700g左右，最大1.5kg。果粒着生中等紧密，单粒重8~10g，短椭圆形，果皮薄，黄绿色，果粉少，果皮与果肉不易分离。

幼果至成熟果都有光泽。果肉硬脆，香甜可口，无涩味，兼有玫瑰香和奶香复合型香味，可溶性固形物含量17%以上，可滴定酸含量0.4%，食用品质极佳。

成熟后在树上挂果时间长达2~3个月不落粒，采收后不易挤压破裂，比巨峰耐贮运。

阳光玫瑰是一个有核的品种，但是在有核栽培的情况下，口感、品质都没有无核栽培的表现好，所以阳光玫瑰必须无核化处理。

阳光玫瑰经济价值

阳光玫瑰是一个非常值得发展的葡萄品种，从2015~2016年各地的销售可以看出消费者对该品种的高度认可。

由于栽培水平要求较高，产量稀少，阳光玫瑰多以订单、电商或者观光采摘销售，售价基本在20元/斤以上。

阳光玫瑰营养价值

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若即使饮用葡萄汁，可快速缓解症状。

葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清党锢春水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管有一定的作用。

葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散，葡萄汁看以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

 阳光玫瑰生长结果习性

植株长势较强。芽眼萌发率85%，花芽分化好且稳定，隐芽萌发力中等，新梢结实力强，枝条成熟度中等。

花穗中等长，坐果率高，早果性好，丰产稳产，果穗、果粒成熟一致。正常管理条件下，第1年建园，第2年开始结果，第3年每亩可产优质葡萄1500kg。

 阳光玫瑰物候期

该品种一般3月中上旬萌芽，5月初进入初花期，5月上中旬盛花期，6月上旬开始第一次幼果膨大，7月中旬果实开始转色，8月初开始成熟，属中熟品种，物候期与巨峰接近。

 阳光玫瑰抗逆性

阳光玫瑰较抗葡萄白腐病、霜霉病和白粉病，但不抗葡萄炭疽病，对灰霉病抗性中等，幼果期较易发生日灼病。

阳光玫瑰种植管理（二）

—保果处理、疏果处理、膨大处理、硬核期前后、膨大上糖期

六、保果处理

（满花后2天）

管理任务：保证田间湿度、蘸药保果、强化水肥、预防病虫害。

情况说明

尽管阳光玫瑰自然坐果能力较强，但阳光玫瑰坐果质量，易受天气影响。在高温、干燥天气下，阳光玫瑰存在未满花即落粒的风险。故在花期需密切关注天气预报。

阳光玫瑰在中国大多数地区，满花后两天，即开始形成种子。故欲实现完全无核，最好在满花后两天内处理。

单纯使用赤霉酸或氯吡脲、噻苯隆等药剂，无法保证阳光玫瑰的无核率。如追求完全无核，必须使用链霉素。

保果后出现大小粒，最常见原因有两个，一是保果过早，花未全开就蘸药。未开放的花蕾，蘸药后基本形成小僵果；二是留花量过大，超出养分供应能力，养分供应不足的果实注定小粒。

实际生产中影响保果及幼果发育效果的主要因素是湿度。蘸药后，园中湿度小，效果注定不理想。

农事操作

花期大致持续5-7天，见到田间开花，立即着手组织人工，备齐药剂，关注天气，时刻准备保果。

保果时间：

保果时间，明确在出现大量落粒之前，最晚不得超过花后两天。具体保果时间，根据天气而定。

如果花期白天温度未持续超过30摄氏度，夜间温度未低于15摄氏度，则自然坐果质量尚可，一般情况下不会出现提前落粒现象，可在满花后，标志是花絮末端花打开后进行。

如果花期温度高，湿度小，尤其是白天气温持续高出30摄氏度，或者遭遇干热风，则有可能花絮出现边开花边落粒的情况。这种情况下，不能等待末端花开放，检查信使花。如信使花严重落粒，则即便全园花絮最末端十余粒尚未开花，也要立即开始保果。日后疏果时将最下端僵果集中部位减掉即可。

保果药剂浓度：

保果药剂浓度，遵循“为浓度找温度，不以温度调浓度”原则。

氯吡脲用量1.5-3PPM，再低则坐果质量难以保证，再高则树势稍弱可能出现空心。氯吡脲3PPM即0.1%制剂每支（10毫升）兑水7斤。

赤霉酸用量10-25PPM，再低最终果粒偏小，再高导致穗轴卷曲风险极高。具体用量根据处理时温度而定。如果处理时气温接近30摄氏度，则赤霉酸用量最高不得超过20PPM，一包奇保兑水20斤。如处理时温度在25摄氏度左右，可使用最高25PPM浓度。

为保证无核率，可在保果药剂中添加链霉素，具体用量200PPM，一支100万单位链霉素，兑水10斤。

各园区可根据自身生产目标，明确处理浓度，然后在全天寻找合适的温度进行蘸药操作。

可在保果药剂中添加12%氟唑菌酰胺·苯醚甲环唑1000倍。

保果辅助工作：

保果前后，空气湿度对保果效果和幼果发育质量影响重大。如此期空气湿度小，则在保果前大水灌溉。

病虫害防治

此期病害防治，除预防灰霉病、黑痘病、穗轴褐枯病、绿盲蝽外，重点预防霜霉病。在保果处理后2-3天开始用药。

防治黑痘病、穗轴褐枯病、灰霉病，均可使用12%氟唑菌酰胺·苯醚甲环唑1000倍。如蘸果时已经添加，则无需喷雾使用。

防治霜霉病可使用烯酰吗啉成分，80%含量稀释倍数2500倍，添加25%嘧菌酯2000倍。

绿盲蝽可用新烟碱类成分加菊酯类成分，如25%噻虫嗪稀释倍数2000倍，4.5%高效氯氰菊酯稀释倍数800倍。也可使用吡虫啉、啶虫脒等成分，搭配联苯菊酯。

在用药同时可添加高氮中钾类叶面肥，搭配钙肥。

如树势生长过旺，也可加入调环酸钙，15%含量稀释倍数600倍。

水肥管理

如空气湿度小，天气干燥，则需保果处理前用水用肥。如田间湿度大，为便于人工操作，可在保果后用水用肥。但是当天完成保果处理的，必须当天用水用肥。

此期使用高氮类水溶肥，大水滴灌。如果是沙土地，滴透40公分即可。

七、疏果处理

（保果后4-5天）

管理任务：副梢整理、疏果定穗

情况分析

阳光玫瑰花絮接触赤霉酸后，上部枝梗会快速拉长。因此需及时对上部枝梗进行短截，一是保证穗型呈圆柱，不是圆锥；二是上部果粒紧凑，避免储运过程中落粒。

疏果疏下的就是养分，故疏果越早，流失养分越少，越有利留下的果粒的发育。在相同条件下，阳光玫瑰疏果的早晚，极大影响最终果粒大小。

在葡萄枝叶管理上，强调“摘心不打叉，打叉不摘心”，即结果枝摘心和抹除副梢不能同时进行，最好间隔一周。

为节省劳动力，可使用植物生长调节剂控制枝叶旺长、缩短节间距，以节省人工。调环酸钙控旺能力弱，但对花絮及幼果发育几乎没有不良影响，故推荐在开花前后使用。随着温度提升，枝叶开始旺长，调环酸钙在经济浓度下基本没有效果，需换用缩节胺。矮壮素、多效唑等对果实膨大有一定的负面影响，可在套袋后使用。

农事操作

保果处理后4-5天，开始疏果定穗。

疏果必须在天气晴朗，果园无露水的情况下进行。

修花预留12个枝梗，最上面3至4个枝梗，留枝梗下部5粒果后截断；再往下3-4个枝梗，留3-4粒果；疏去内膛果，保留外层果。

疏果完成后，整理副梢。在花絮上留一到两个副梢，每个副梢留4片叶绝后摘心。枝条底部10片叶内的其余副梢，花絮下副梢全部不留，花絮上部的可去除，也可留一片叶绝后摘心。10片叶以上副梢不留。

病虫害防治

距离上次用药不足一周，无需防治。如长势偏旺，节间明显越来越长，可全园喷施缩节胺控旺。也可在缩节胺中添加钙肥。

水肥安排

如上年底肥充足，具体标准是农家肥用量超过4方，或商品性有机肥用量超过1.5吨，且用肥在落叶前一个月内完成。则此期继续根据土壤湿度及时用水，无需用肥。

如上年底肥不足，目前树势明显较弱，叶片小而薄，则具体上次用肥后一周后再次滴灌高氮类水溶肥。

八、膨大处理

（保果后10-14天）

管理任务：结果枝摘心、膨大处理、强化水肥

情况分析

日本阳光玫瑰顶级品牌大地の水，具体处理措施是保果25PPM赤霉酸+3PPM氯吡脲，膨大25PPM赤霉酸。膨大期不使用氯吡脲，主要目的是避免果皮加厚、有涩味。药剂处理是促进果实膨大的刺激性手段，但果实膨大更多依赖是养分供应和树势。

果实膨大期，树体对氮、钾需求量较高。如果单纯侧重氮肥，则可能导致枝条过旺生长，不利于果实膨大。但如果钾肥用量过大，可能导致枝条提前木质化，同样不利于果实膨大。故幼果膨大期应强调高氮类与平衡型水溶肥交替使用。

农事操作

膨大处理具体时间，根据保果后天气决定。如保果后高温（温度持续高于30摄氏度）、干燥。则需在保果后10-12天进行膨大处理。如果保果后遭遇阴雨天气，空气湿度较大，高温时间少，则可在保果后14天左右进行膨大。

膨大处理基础药剂是赤霉酸，关键药剂是氯吡脲或噻苯隆，辅助药剂是保美灵。

赤霉酸浓度25PPM，一包奇宝兑水16斤。

如追求果实品质且果锈风险小，则不添加氯吡脲。如生产一般商品果，对果实品质要求较低，则使用2PPM氯吡脲，0.1%含量10毫升兑水10斤。如果锈风险大，可将氯吡脲用量增加至5PPM，0.1%含量10毫升兑水4.0斤。

如追求果实大小，则使用噻苯隆，用量可与氯吡脲一致，但成熟延迟，品质下降。

保美灵基本采用4000-5000倍。

（果锈）

膨大处理结束后，在开花前摘心位置，向上留6片叶，再次摘心。然后，反复一叶摘心。在留有两个副梢的情况下，如人工不足，此次可绝后摘心。

病虫害防治

此期基本不存在果实灰霉病风险，最后一次预防黑痘病和穗轴褐枯病。以后病害防治重点主要是霜霉病。

此期也是最后一次预防绿盲蝽。基本麦收后绿盲蝽危害轻微。但如果果园靠近河道港汊，需再预防一次。部分园区如存在蓟马风险，则继续使用新烟碱类成分。

可使用10%苯醚甲环唑2000倍，25%嘧菌酯1500倍，80%烯酰吗啉2500倍，25%噻虫嗪2000倍，4.5%高效氯氰菊酯800倍。

在药剂中加入高氮中钾型叶面肥及钙肥。

水肥管理

膨大处理前后对果园湿度要求高。如天气干燥，最好先用水肥再处理。

膨大处理前先使用高氮类水溶肥，大水冲施。间隔7到10天后使用平衡型水溶肥。

备注：

沙土地在果实膨大期，采取少量多次原则，保果后每两到三天一次高氮类水溶肥，单次亩用量2-3公斤。膨果后交替使用高氮类及平衡型水溶肥，单次用量2-3公斤。

滴灌时间以地表40公分湿透为宜。

九、硬核期前后

管理任务：严防日灼/气灼、疏果定穗、果实套袋、重点补钙

情况说明

阳光玫瑰是日灼、气灼发生较重的品种。在农事操作中，套袋早，最易加重日灼。预防日灼更多依靠改良架型，避免阳光直射果面。

气灼的本质是果实生理性失水。最常见原因是土壤板结、根系呼吸质量差，导致吸水能力下降。

果园覆草是降低日灼和气灼的最有效措施，根据研究，果园生草，可使园中湿度提高两成，园中气温降低两度。在干燥地区，果园覆草更有利于幼果膨大。果园覆草不代表放任杂草生长，待草深30公分偏上，就使用打草机齐地皮打掉，然后再让其生长。

钙是葡萄需求量最大的矿质元素，单纯通过叶面补钙，无法有效补充生长需要。钙肥不能和多种化学肥料混合使用，硬核期是根系对钙吸收活力最高的时期之一，此期是补钙的关键时期。

农事操作

避免日灼最好方法是改善架面，做到架面枝叶铺满但不相互遮挡，晴天以地面有小光斑为宜。

（吴银增 摄）

气灼本质是果实生理性失水，枝叶蒸腾流失的水分，大于根系吸水量，树体会从果粒中抽水，导致气灼。

避免气灼最好办法是果园覆草。往年气灼严重的果园，树左右40-50公分浅耕松土，打破地表板结。强调，如果地表板结，基本越浇水气灼越重。

阳光玫瑰套袋，必须在进入硬核期后10天进行。套袋前对果穗进行最后一次修整，将向内长的果粒及明显突出果穗的果粒，全部去掉，务必保证单层果。

（阳光玫瑰定穗图，191广东服务站 车旭涛 摄）

高温下枝叶生长延缓，可通过喷施矮壮素控旺。

病虫害防治

进入气灼高发期，全园喷施430克/升戊唑醇等生长抑制能力较强的品种，稀释倍数2500-3000倍。

在药水中加入高浓度海藻精及钙肥。

在套袋前，针对果实用药，可选用健攻1000倍+25%嘧菌酯2000倍+80%烯酰吗啉2500倍+5%甲维盐2500倍+33.5%喹啉铜800倍。喷雾时，喷雾器距离果实30公分，严禁近距离喷施。

水肥管理

邻近气灼高发期，具体树体50公分内浅耕松土，打破地表板结。

果粒停止膨大后，使用水溶性有机肥，搭配蚁酸钙。

硬核期继续进行保湿栽培，土壤湿度控制在60%。

进入高温期后，滴灌用水在夜间进行，少量多次原则。

十、膨大上糖期管理

管理任务：叶片养护、强化水肥、枝叶控制。

情况说明

果实邻近成熟发育节奏，先上酸、再上糖、再上色、最后上香。为保证阳光玫瑰香味，就要避免采青，待果实完全成熟后再采摘。

随着温度下降，枝叶开始旺长。此期避免枝叶旺长，及时控梢，是保证果实二次膨大效果的关键。

果实邻近二次膨大期，是钾肥吸收高峰期。邻近果实成熟，果树对钾肥的吸收能力直线下降。在果粒微微发软时，及时补钾。

农事操作

果粒微微发软后，气温下降枝叶可能继续生长，应及时去除多余副梢。上次未采用绝后摘心的园区，反复一叶摘心，避免枝叶旺长。

病虫害防治

阳光玫瑰叶片抗霜霉病能力强，果实套袋后，病虫害防治任务低。重点维持叶片，避免叶片老化。整个高温期间，可在傍晚全园喷施高浓度海藻精。

果实邻近成熟，炭疽病风险加大，全园喷施10%苯醚甲环唑1500倍或430克/升戊唑醇3000倍，加入高钾类叶面肥，连续两次。

水肥管理

待果粒微微发软时，滴灌中氮高钾型水溶肥，间隔10天后再来一次。

两次中氮高钾型水溶肥使用后，全园开始控水，不追肥时基本不用水。滴灌使用高钾中磷类水溶肥，搭配水溶性有机肥，间隔10天，再用一次。 

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