素食菜谱 |它被称为“聪明菜”，钙是牛奶的10倍，煮馄饨加它，补钙又补锌！

素食至上

公众号

 学习更多素食教程！

裙带菜是一种海产菜，也被称为聪明菜、绿色海参。含钙量是牛奶的10倍，含锌量是牛肉的3倍。其中500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜。

今天这一款纯素馅的馄饨，加入了营养的小白菜，山药，胡萝卜，木耳等食材；汤汁里加入了紫菜，裙带菜，主要起到增鲜和吸收水分的作用。吃起来更加的美味营养，相信大人孩子都会吃不够！

素馄饨

主料：山药，胡萝卜，小白菜，木耳，馄饨皮，紫菜，裙带菜

辅料：生抽，香菇酱，盐，五香粉

1.把山药洗净，去皮蒸熟后碾碎

2.把小白菜洗净加盐挤干水分 、胡萝卜、木耳切碎末；把材料依次放入盘中。

3.在馅料中放入适量的香菇酱、盐、五香粉搅拌均匀

4.包馄饨的时候准备一碗水，有的地方捏不住的地方，可以抹点水。

5.包好后，下水煮馄饨，首先往锅里放半勺盐，这样煮出来的馄饨皮会更滑爽。

6.碗内放入切好的小白菜、紫菜、裙带菜，少许盐，在煮开就可以装盘。

7.一碗热气腾腾的馄饨就做好了，加入了紫菜，裙带菜，不仅馄饨吃着香，汤也超级鲜，营养更丰富！