 大雪将至 虽没有励志鸡汤 却有暖暖鸡汤推送 祛除寒气和湿气 简直人间极品美味  北京油鸡 下拉了解   北京油鸡  别墅鸡舍  汤味鲜美  营养丰富 “北京油鸡”是北京土著，已经正式取得国家农产品地理标志登记证书，这是继“北京鸭”之后，北京第二个获得国家农产品地理标志登记证书的畜禽产品。  北京油鸡 长得气派   北京油鸡的外貌和普通鸡有所不同，概括地说叫：“三黄、三毛、五趾”。“三黄”的意思是羽毛黄、嘴巴黄、小腿黄，还有罕见的“三毛”，也就是毛冠、毛髯、毛腿。  典型“北京油鸡”个体的趾羽是较长的片羽，在膝关节处也长出了长长的片羽，好似每只鸡多长出了两对小翅膀，有人形象的将此比喻为“六翅”。特别的是，普通鸡是四趾，北京油鸡则是五趾。古话说：“五爪为凤，四爪为鸡。”北京油鸡这独特而漂亮的外形彷佛与凤凰攀上了亲戚，民间称它为“凤凰鸡”。 透体金黄、头有金丝羽冠、嘴下金丝大髯，行相极尊，步行如飞，像非凡之物。正因为北京油鸡外形如此气派，为取“龙凤呈祥”之吉，北京油鸡一直被皇家喜爱。 慈禧太后非油鸡不食 “北京油鸡”是我国珍贵的优良地方鸡种。较早时分布饲养于朝阳区的大屯、洼里两乡。 传说，乾隆路经京城洼里小青河时，见到秀水良田，百姓安居乐业，即兴赋诗曰：“鱼跃破渚烟，鹭飞点节穗，俯仰对空澄，即目惬幽思，洼子稻禾香，天下第一鸡”。这里的“洼子”即指“北京洼里一带”，这里的天下第一鸡即北京油鸡。 相传在清朝末年，慈禧老佛爷突然食欲不振，这可愁坏了宫里一众人，最后李鸿章绞尽脑汁搜罗国内各大美味，最后选定了北京油鸡作为贡品，进献给慈禧太后。打那以后，慈禧老佛爷便“非北京油鸡不食”。 在1949年新中国成立时，北京油鸡曾被列入“开国第一宴”。1988年，末代皇帝的弟弟爱新觉罗·溥杰先生还题词“中华宫廷黄鸡”，中华宫廷黄鸡由此盛传。 油鸡营养好 北京油鸡生活在山上，自由采食，吃五谷和小虫。它在跑动中摄食，与传统养鸡讲究的“多吃少动多长肉”不同，这种鸡的生长速度实在算不上快。在50日龄时，它会长到1 斤左右，而在120天之后，它才能长到3斤左右，所以说，在一般情况之下，一只北京油鸡不太会超过三斤半。 因为生长周期长，所以北京油鸡鸡体沉积大量的营养和风味物质，肉质细腻，鸡香浓郁，风味独特。只需加盐清炖，便可香气四溢，汤味鲜美。 普通鸡每天能产一个蛋，北京油鸡需要两到三天才能产一个。 鸡蛋个头不算很大，但是蛋黄比例高，非常饱满。蛋清也比普通的鸡蛋更加粘稠，口味纯正，其各项指标均高于普通鸡蛋，普通鸡蛋卵磷脂含量是0.7%，北京油鸡的卵磷脂是2.25%高出3倍。 北京油鸡所生产的商品蛋蛋壳粉红色，蛋黄个儿大，色泽黄无腥味，品质明显优于普通鸡蛋。 油鸡生活在这些农场 去到远离市区的顺义张镇绿多乐农业，就能看到绿树成荫，林下油鸡散养，每只油鸡有不小于7平方米的溜达面积。 而一栋栋“别墅式”鸡舍，里面铺设了厚厚的稻壳床垫，喷洒益生菌有效分解了鸡粪，让油鸡告别了有臭味的传统养殖。 地下300米深井水经过滤直接输送到别墅鸡舍里，杜绝了二次污染。 购买请扫描二维码： 而在密云凯诚农业的基地里，北京油鸡生活在密云水库上游，每天自由活动，呼吸着新鲜的无污染的空气并以玉米、杂粮等天然原粮为主要食物。 自主觅食、自由恋爱、产蛋......小日子过得滋润自在，鸡肉自然肉质鲜嫩，香味浓郁。 购买请扫描二维码： 快节奏的生活，城市的喧嚣，工作的压力，很多人渴望短暂回归自然田园的怀抱，去到青山绿水之间，寻找心灵的休憩之地，享受难得的悠闲假期。 北京市农业农村局在全市开展休闲农业“十百千万”畅游行动，一系列精品休闲旅游线路带您一起：逛京郊！品京品！享京韵！ |
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