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蟹道品牌的活蟹料理店设计，源起久负盛名的日本北海道传统蟹料理。蟹道深圳首店落于深圳平安金融中心7楼，餐厅以蟹的红色与主理人收藏的木质品为主调 ，树脂与琉璃装点的蟹为大堂的主视觉，集极简美学于一体，一起来看看吧! 店面的外观设计的灵感围绕舟屋展开，有着邻水而建的氛围，进入餐厅之时，如同渔船停靠般由远及近，红色显眼大闸蟹在一侧加强宣传的同时也使门头多了一丝动态美。入口处设置了夯土玄关，夯土色与暗红色搭配衍生出温暖和质朴的气息，同时融入现代建筑体块的结构感，让色彩在强对比下成为焦点。在障子的传统边框中植入现代微小的线性灯光，采用现代工艺技术的纤维纸来做敷面，在方格中置入圆形顶灯，灯光透射在墙面的日本风情的墙面上，暖黄色的灯光营造更加柔和的空间氛围。透过灯光，纸张内的纤维呈现出一种絮状花纹般的温暖效果，同时加入了一些现代用餐空间的色彩构成，特殊的表现手法让消费者得到很好的视觉享受和美食氛围。木格栅顺延下来，和由浅到深的渐变色背景墙交错融为一景，似一幅山景图。木竹采用或横或斜的多变形态，在组织架构中建立起一个个小屋、有不完全封闭的亭、有联排相座的舟屋、有坡屋檐下半围合形成的檐廊，形成一个开放和隔绝相结合的私人空间，将餐厅核心区围合成内院式的公共中庭。一半的墙体则采用了木色和红色的灯光相对比，使得整个空间沉稳而不失韵味。“灯光”与“材质”的结合，形成一种自身独特的风格。门框上部采用镂空雕刻处理，全部由木质框架构建，没有其他的设计元素喧宾夺主。在室内木造垂木椽架下，每一块铜质瓦片用纯手工的方式安装于屋顶，一种韵味深长的日式幽静的美，摈弃短暂的商业视觉快感，整体设计元素简洁化、精细化。空间突出点是日本海鲜，就餐区正中间的红色大闸蟹特别亮眼，加深了日式海鲜这一主营特色在别人心中的印象。将縁侧安置在私密包间区的外廊处，并借用传统精巧的竹编形式与现代灯光技术相结合，在原本的建筑基础上增添一些更具有文化特色的装饰设计，将观赏性与实用性实现最大化。黑白灰的元素加入让整个空间在颜色的组合上显得沉着稳重，既不会压过了热烈的红色，也不会让整个空间显得过分的跳跃。斜角的屋脊形状，斜条纹和竖条纹的木格栅增添了空间的线条感。在公共就餐区与私密包间区域的空间转换上，置入了大型艺术装置，融合现代年轻人的习性与审美，选用现代化的材料完成表达。精致的木质桌椅，给空间注入温柔灵动的气。在花窗与隔间的细节处，木工细节技艺的细工排列其中，体现利落锋利的线条之美。在包间设计上仿照和伞，将伞的结构形式固定在空间中形成亭。每一处细节都特别注重自然质感。精妙的伞间竹骨以同一圆心的方式环绕排列，不同质感之间相互碰撞，相映成趣，奠定了空间沉稳大气的氛围。精美的艺术家画屏《银叶盛月华》，把人的视线不自觉地吸引了。门店作为品牌文化的载体和起点，需要年轻化的设计语言去表达和承载。设计师连接传统不为复古，而是借其力量冲到更前面。时代焦虑急进，然而人们对于简单、品质、美好的渴望始终于心，这家餐厅让奔波于尘世中的忙碌的人群有一片远离喧嚣、摒弃浮躁的宁静天地。▲来源：餐饮视界，设计：道为设计 TAO WAY DESIGN， 图：彦铭影像工作室 ，编辑：餐谋长品牌策划/Tobeyy
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