每个人都吃过鸡蛋，鸡蛋的吃法有各种各样 有煎蛋、 荷包蛋 、蒸鸡蛋等等，鸡蛋是市面上常见的素菜之一，今天就来分享一道蒸鸡蛋，蒸的鸡蛋特别嫩，也适合老人、小孩吃，做法比较简单，用时少15分钟就能上桌，这道蒸蛋里面搭配了火腿肠和小葱，也不需放任何调料，吃起来营养又美味，这样蒸出来的鸡蛋口感鲜嫩
蒸蛋《食材》小葱，火腿肠两根，鸡蛋三个
第一步：首先将火腿肠切成火腿丁，切好后咱放到一个盘中待用。
第二步：接下来再把买回来的小葱洗净，然后改刀切成葱花，切好后将小葱和火腿丁放到一个盘中，带上手套将小葱和火腿肠搅拌均匀，等小葱跟火腿肠混合到一起之后，把三个鸡蛋打入碗中，鸡蛋打完后就不要再动它，先放一边待用
第三步：锅中加入清水，放上蒸架，再把装有鸡蛋，小葱，火腿肠的盘子放到蒸架上，开大火把锅里的水烧开
第四步：锅里水烧开之后，继续保持大火，给它蒸10分钟左右，时间到先关火，然后再将蒸蛋取出来，一道美味的蒸蛋，就这样完成了，取出之后先尝一下 是否要加盐 ，要加盐的。用盐放入水中融化，淋上去就可以了
