闫玉红健康课堂丨冬天进补伤了脾胃？医生：是因为大部分人补错了

冬季进补，补对了吗？

俗语说“冬季进补、来年打虎”，很多人有在冬天进补的习惯。但是，到底应该怎么补呢？有人会选择人参、鹿茸这些大补的东西。其实，这些食材基本上是补阳的，也就是补阳气，但中医理论认为“春夏养阳、秋冬养阴”，也就是说冬天的时候更应该补阴津。

部分人吃了人参、枸杞、大枣、鹿茸等“大补”的食品后，脾胃会不舒服，出现胃胀或大便糖稀，口腔溃疡、口干、口苦、睡不好觉等症状。这是因为人体和自然环境是一样的，到了冬季之后，内外其实是“不沟通”的，汗孔不出汗，内热都聚在体内，所以，冬天的时候有的人身体比较热，形成一个相对小的湿热环境。

所以，在进补的时候，一定要用清润和清补的这种方法，甚至还要把脾胃先调一下。这个原理类似于我们喝膏方之前要喝几天的“开路方”，其实就是把脾胃的湿热先清了，这样才能更好吸收这些比较滋补的膏方。

我们在进补的时候也一样，首先要明白自己的体质，是阴虚还是阳虚。如果纯阳虚的人，才可以选择大补的人参、鹿茸、巴戟天等这些比较补阳的食材；如果是阴虚，更适合一些补阴的食材，比如清补凉、沙参、玉竹、麦冬、石斛这一类补阴的食材。

冬天应该怎么吃？

到了冬天也要少吃甜，因为甜食比较滋腻碍胃。上文提到，冬天时，人们的脾胃往往会形成一个相对湿热的小环境，吃了甜食之后，会加重这种湿热，所以，冬天不要选择比较滋腻的食物。

同时，根据自己体质进补。阳虚体质的人群，可以吃当归生姜羊肉汤。如果是阴虚体质，可以吃一些稍微滋补的，比如牛肉火锅这些都是可以的，但是汤底里面最好加入沙参、玉竹、马蹄百合做一个汤底。

而说起冬天泡茶饮，保温杯里加枸杞还是一个万能方，但是要分清阳虚和阴虚——阳虚的人群，用黄芪、党参来打底，或者黄芪、高丽参人参都可以；如果阴虚的人群，适合用石斛、麦冬，再加一些枸杞、元肉来做一个汤方或者是茶饮都可以。

闫玉红

广东省中医院皮肤科主任医师，广东省“杰出青年医学人才”，羊城青年好医生，广东省中医院拔尖人才，师从国医大师禤国维教授、岐黄学者卢传坚教授。

执行编辑：曾梦芸

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍

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