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- 更多抗癌经验在这里 - 12月7日晚19:00，觅健营养师爱迪生将带来【乳腺癌冬季饮食“红黑榜”】的相关主题直播，还有现场答疑和抽奖福利环节！点击下方“预约”按钮即可预约！一到冬天，街头上便会飘荡着烤红薯、糖炒栗子等香甜的气味，甚至还会听到从小喇叭传来的吆喝声：“你考上清华，他考上北大，而我烤上了地瓜”。面对烤炉上被烤得流出汁水的红薯以及放肆咧嘴笑的板栗……有的姐妹很难把持住，想吃的欲望与“不知道乳腺癌患者能不能吃”的疑惑在脑海里不断地拉扯……
那么冬季的美食究竟哪些是乳腺癌患者可以吃的、哪些又是不建议乳腺癌患者吃的呢？让我们一起来看看吧~红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。因此,红薯被专家称为营养最均衡的保健食品之一。不仅如此，日本国家癌症研究中心曾公布出20种抗癌蔬菜“排行榜”，其中红薯就“榜上有名”。若体内的叶酸水平过低，则会增加患癌的风险，而常吃红薯则有助于维持人体内正常的叶酸水平。此外，红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
除了抗癌以外，红薯还具有护心、控糖、抗衰老、减肥以及通便等作用，可以说是好处多多。虽是如此，红薯并不能多吃，否则会引起腹胀、烧心、泛酸、胃痛等不适感。同时，红薯也不宜与柿子同吃，因红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，与柿子中的鞣质、果胶发生反应，进而发生沉淀凝聚，产生硬块（即 “胃石”)，严重时可引起胃出血、胃溃疡。总而言之，红薯虽好但也不宜多食。[1]那么，街边香喷喷的烤红薯我们能不能吃呢？烘烤后的红薯容易导致血糖升高，因此糖尿病患者不可食用；另外，烘烤过度的红薯同样会产生致癌物质。因此，想吃红薯的姐妹可以选择蒸着吃或煮着吃。板栗属于坚果类，市面上常见的有糖炒栗子、蒸栗子、板栗饼等加工产品。传统医学认为，板栗味甘、性温，有补肾壮腰、健脾止泻、活血止血的功效。现代技术分析表明板栗除了含有淀粉外还含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、多种维生素，具有重要的保健价值。板栗与其他坚果比如核桃、杏仁不同，虽然栗子富含淀粉，但却不含胆固醇，是高热量、低脂肪、高蛋白质的健康食品。每100克板栗含有36毫克维生素C，比公认的高维C食物西红柿还多。每100克板栗含钾381毫克，相当于苹果的3.46倍，板栗作为食用、药用都有独特功效的食材，却不宜多吃。这是因为板栗含淀粉太多，一次性大量吃，容易造成消化不良、胃肠胀气。饭后进食过多的板栗，容易摄入过多的热量，不利于保持体重，最好在两餐之间把板栗当做零食来吃，每天只需要6~7粒即可。当然啦，冬季的美食肯定是不止有这些，为了让乳腺癌姐妹们能够收获更多的干货，我们特地邀请了觅健营养师爱迪生来为大家进行【乳腺癌冬季饮食“红黑榜”】直播科普。此外，直播还有答疑互动环节，有什么饮食相关的问题都可以来直播间进行提问哦。悄悄告诉你，本次直播不仅能涨知识，还有小礼品可以领取哦~还等什么呢？快来预约直播吧~[1]世祺.抗癌第一菜 红薯的保健功效[J].江苏卫生保健,2015(19):38.
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