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今天睡足了，正儿八经写一篇，谈谈大家最喜欢的烟酒茶咖啡的上瘾史，其中必有一款你喜欢的，是不是？ 香烟对应的是尼古丁，酒对应的是酒精，茶，咖啡，可可和可乐对应的都是咖啡因，这三者，严格意义上都属于“瘾品”（drugs)范畴，是全球精神刺激革命中风头无二的引领者，其全球消耗量依次推高，我们从低到高依次给大家介绍一下吧。 1.飘飘欲仙的香烟 1492年，哥伦布远航舰队看到印第安人在嚼一些奇怪的叶子时，才知道世界上有烟草这种东西。后来，西班牙人又把烟草运到了菲律宾开始种植，之后在1600年，福建水手把菲律宾烟草带入中国。葡萄牙人将其一路带到西非，印度，日本和伊朗。到1620年就变成了全球性作物。 三十年战争期间，西班牙，英国和荷兰士兵又把烟草带到了中欧及整个欧洲。一开始政府和教会强烈的抵制国人抽烟，凡违反者会遭受到罚款，截肢甚至处死的重刑。但最终，因为烟草强烈的提神作用，大众极力推崇，还是战胜了法律的障碍，成为全人类最流行的娱乐方式。到了20世纪90年代，全世界烟民已达11亿。 2.快活似神仙的美酒 葡萄酿酒早在公元前6000至4000年前的黑海与里海的多山地区，即亚美尼亚。因葡萄酒是基督受难的象征，因此盛行于欧洲地区。而且还有一点，就是可作为肮脏饮水的安全替代品。这一点在中国就不需要，因为我们一直以来更多的是喝开水及沸水冲泡的各种茶。亚洲人体内还有一种无法完全代谢酒精的酶，导致容易引发“脸红”的酒精中毒反应，因此葡萄酒的普及率不及欧洲。 葡萄酒一开始在北非和中东地区一样并不普及，源于伊斯兰教教义中视葡萄酒为撒旦制造的邪恶之物。16世纪西班牙人入侵墨西哥后，葡萄随即风靡墨西哥，接着向南传到智利，秘鲁，阿根廷，和美国加州北部。1652年，荷兰人将酿酒葡萄传入殖民地好望角，而英国人也将其传入澳大利亚，和新西兰。 值得一提的是同期蒸馏技术的发展。烈酒给人带来更为强烈的陶醉感，口感更为醇厚，且更容易储运。在17世纪荷兰是这项技术的行业领头羊，因此今天所说的白兰地（brandy)是荷兰文brandewijn的缩写，而金酒（Gin)也源自荷兰文genever（指有杜松子味的谷制烈酒）。 3.欲罢不能的茶和咖啡 如果说烟酒更容易让人联想到“瘾品”，那茶，咖啡，可乐这些就很容易让人放下防备。现今社会的我们，有哪个人敢说能够完全摆脱这几种饮品之一的诱惑呢？喝茶不仅能自娱，还能待客；咖啡可以消乏，也能迅速提神，是加班熬夜的神器；可乐可谓老幼咸宜，炎炎夏日来上一口冰的真是教人此生无憾。 咖啡的起源地是埃塞俄比亚，那里的人们习惯的是嚼咖啡豆而非冲饮。后来逐渐传往伊斯兰圣地麦加，开罗，伊朗，再出口至南欧。咖啡的盛行要归功于欧洲人，因为咖啡冲泡设备比较笨重，不利于流动贩卖，咖啡馆就变成了不仅卖咖啡，还兼具会友，商务洽谈等功能的场所。咖啡馆欢迎烟民们，因为吸烟者代谢咖啡因的速度是非烟民的1.5倍。 这些饮品不仅仅是精神刺激用品，背后也有许多文化和意识形态的推动性。比如前文所说葡萄酒在基督教和伊斯兰教中的不同意义，而咖啡之所以备受美国人喜爱，背后居然有一个原因是：爱国。哈哈，为什么这么说呢？因为茶叶是18世纪英国横征暴敛的象征，所以喝咖啡就成了一种爱国的象征。当然了，最最重要的还是咖啡的价格在美国非常低廉，向下兼容的很广。 茶叶原产地是中国和印度边界，古代我国把茶作为一种药饮，后在8世纪，国人已经养成了喝茶的习惯。而后佛教徒将其带入日本后，日本逐渐发展出因茶会意的茶道来。1610年开始，荷兰把茶叶输入欧洲，因价格久居不下始终没有普及，从成本方面考虑，英国从印度和锡兰进口的茶叶量逐渐超过了中国的茶叶。19世纪，已从亚洲传播至非洲，伊朗，俄罗斯，巴西，阿根廷等地区。但是在南美洲地区，本地茶叶显然更具竞争力，比如瓜拉纳和马黛茶（强推！！！好喝好喝！！！笔者的最爱），在巴西，马黛茶爱好者超过2000万人，如果要我形容，这个茶具有一种比较浓郁的咖啡的醇厚感，令人欲罢不能。 最后说说宅男和小孩的最爱，可乐。最早它被称为彭氏法国古柯酒（发明人：约翰·彭伯顿），后来为了更能大众化，而去掉了其中的酒和古柯碱成分，加入了咖啡因。可口可乐之所以能风靡全球，背后有其美国偶像地位的文化输出推手作用，也离不开其中咖啡因起到的兴奋效应。 这些瘾品的广泛流传，正是因为我们正处于一个饥渴心灵替代饥饿肚皮的时代。想想我自己身边的人，发现挺有意思的现象。爱抽烟喝酒的喜爱咖啡的不多，爱喝茶的和爱喝咖啡的也多是各居其一，不爱喝酒的嗜好可乐。这些提神刺激之物，大家往往择其一而乐，互不干涉。那么你，最喜欢的又是其中的哪一个呢？
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