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“为什么我的黄瓜只有雄花？”“我的番茄为什么不开花？”这是菜友经常遇到的问题。了解蔬菜花芽分化，你会明白个中奥妙，满足蔬菜花芽分化的条件，你就会获得好的收获。不知道花芽分化，稀里糊涂种菜，很可能白忙活，也对不起自己长时间的辛苦劳动。 什么是花芽分化 花芽分化是指植物茎生长点由分生出叶片、腋芽转变为分化出花序或花朵的过程。花芽分化是由营养生长向生殖生长转变的生理和形态标志。花芽分化分为生理分化、形态分化两个阶段。芽内生长点在生理状态上向花芽转化的过程，称为生理分化，这个过程肉眼看不见。花芽生理分化完成的状态，称作花发端。此后，便开始花芽发育的形态变化过程，称为形态分化，在这个阶段，肉眼逐渐能看见形态上的变化。 花芽分化的重要性 没有花芽分化，就没有花朵果实，只有营养生长，即只长枝叶，不开花结果。对某些只需要营养生长的蔬菜，要设法阻止花芽分化；对果实类蔬菜，则需要适时促进花芽分化。 多数蔬菜，并非成苗才开始花芽分化，一般在幼苗期就开始了。比如黄瓜，在第1片真叶刚出现时，就开始花芽分化。当黄瓜长到四片真叶后，植株基部和中部不但完成花芽分化，而且的花芽的雌雄也完成选择了。苗期的昼夜温度和光照，决定了黄瓜开多少花、开什么花。人为干预，必须在花芽分化期间进行，等到幼苗期结束，已经晚了，即便干预，也只能决定秧苗后期的开花。因此，要想让蔬菜正常开花结果，就必须知道育苗期影响花芽分化有哪些因素。 影响花芽分化的主要因素 影响花芽分化的因素很多，品种、温度、光照强度、光照时间、肥料、水分以及激素等，几乎涉及所有影响植物生长的因素。在家庭种植中，特别需要注意的有以下几个因素： 光照强度——光照不足，影响花芽分化 光照强度即光照的强弱，国际上通用勒克斯为光强单位。一般来说，蔬菜适宜的光照强度范围在2000-8万勒克斯之间。2000勒克斯是大多数蔬菜的光补偿点界限，等于或小于光补偿点，说明有机物质的合成与消耗持平，蔬菜不会生长。 例如喜光作物茄子，对光照强度和长度要求较高。光饱和点4万-5万勒克斯。光照越强，植株发育越壮。茄子幼苗的生育，不仅受光照强度的影响，还受日照长短的影响。在15-16小时日照长度区，幼苗生育旺盛，花芽分化早，着花节位低。开花结果期：需要较强的光照。光照不够，光合作用产生的干物质少，植物体内积累物质少，开花数目减少，落花数增多。 另一种喜光性作物西红柿，生长发育需要充足的光照，光饱和点为7万勒克斯，光照强度达4万-5万勒克斯为番茄理想的光照条件。充足的阳光不仅有利于植物的光合作用，而且对花芽分化和结果都有利。光照强，花芽分化早，花序的着生节位也较低，不容易落花。如果光照弱，低于1.3万勒克斯，则花芽分化大为延迟，造成第一花序着生节位较高，容易落花。 黄瓜的光饱合点一般为5.5-6.0万勒克斯，最适光照度为2.0万－6.0万勒克斯，1万勒克斯以下则生长发育不良。黄瓜上午的光合作用产量最强，约占当天光合作用总产量的60％－70％。如果黄瓜上午的光照不好，肯定不会有好的产量。 光照强度对不同蔬菜作物的生长影响也不一样，根据蔬菜作物对光照强度的不同要求，可将其分为三类：要求强光照的：西瓜、甜瓜、南瓜、番茄、茄子、芸豆等茄果类、瓜类和豆类蔬菜。要求光照适中的：白菜类、根菜类、葱蒜类等。要求光照较弱的：一些绿叶类蔬菜，如菠菜、茼蒿、芹菜等。 温度——特别是夜间温度、昼夜温差要注意 温度对蔬菜的花芽分化影响明显，多数蔬菜都需要经过一段时间的低温才能花芽分化，这个现象也叫春化。也可以说，春天的百花齐放，也有冬季低温的功劳。 比如黄瓜，温度因素中起最直接的主导作用。黄瓜的花芽分化很早一般在一叶一心时开始分化。但是花芽分化开始时先形成花原基，并没有雌雄之分，低温时，能明显地增强雌花数量和降低节位。夜间温度高昼夜温差小，有利于雄花的形成。低温处理，一般在第一片真叶展开时才起作用。第二片真叶展开后，可以进行最低气温不低于12～15℃的的变温管理，地温16～18℃可以促进雌花分化，一般处理10天左右，白天温度应保持在25℃左右，以利于光合作用的进行，夜间将温度降至13℃－15℃，以抑制呼吸消耗，有利于黄瓜体内营养物质的积累，能明显地增加雌花数量和降低节位。也就是说，要想黄瓜雌花多，在黄瓜育苗期，通过降低温度可以促进雌花分化。如果夜温过高（超过18度），则雄花多雌花少。虽然白天温也有影响，但夜温的影响是主要的。 又比如草莓，其花芽分化温度、日照协同作用如下： 日平均温度高于24℃时，气温超过30℃，无论日照长短，花芽不分化； 日平均温度17～24℃时，短日照对花芽分化有所促进，开始花芽分化； 日平均温度10℃时，无论日照长短，只要持续10天，开始花芽分化； 日平均温度低于5℃，植株生长受到抑制，花芽分化暂停。 当日平均气温低于20℃ ，日照少于12小时，经10-15天，草莓由营养生长转到生殖生长，花芽开始分化。由于各地的气候有差异，草莓花芽开始分化的时期也存在早晚不同，北方早，南方迟，华北地区一般在9月中下旬开始。 |
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