 作为一个永不过时的话题，减肥也是一个世界性难题。 为了减肥，人类们总诞生出各种千奇百怪的招数。 而面对如此庞大的市场，不少商家也都纷纷打起了各种各样的馊主意，出现了一系列的减肥产品。 而要说近几年最火的减肥产品，莫过于就是酵素。 为了减肥，人类开始竟然吃上洗衣服添加剂？  酵素是如何而来？ 主要是日本人发现各种蔬菜水果放在一起时，果蔬中自带的乳酸菌，就会发生代谢反应，进而分解出果蔬中的蛋白质，最终生成氨基酸、乳酸、维生素等营养物质。 而日本人就惊叹这种代谢的分解能力，于是就提出了让酵素直接进入人体，从而通过分解体内过剩的能量，帮助人减肥瘦身。 在各种网红、微商以及资本的操控下，日本酵素横渡东海，吸引了不少国人的追捧。  酵素真的能帮助人分解热量吗？ 要知道，人体消化道的每一个组成器官都含有帮助消化的酶，而胃内又有一个消化蛋白质的蛋白质，叫做胃蛋白酶，主要起到帮忙分解肠胃内的蛋白质。 而日本酵素本质上就是一种酶，就好比车厘子其实就是樱桃、士多啤梨其实就是草莓....... 而作为果蔬经历“精华提炼”后残存的一点点酶，本质上就是蛋白质，即便进入人体后，还是会被胃蛋白酶所消灭掉。 所以，本想说进入人体“大展宏图”的酵素，结果刚进入门口，就被蛋白酶“手起刀落、毫不留情”，让这些酵素一瞬间就被消失了。  另外，这种酶近几年还被广泛性添加到饲料中，从而帮助猪鸭牛羊降解不容易被消化的成分，从而更能添肥长膘。 同时，这种酶还被添加到洗衣粉等清洁产品中，加速油脂分解，提高清洁效率。  这些披着“减肥”幌子的产品，同样都是假的  第一，酸奶 一部分人便会喝酸奶，试图加速热量的消耗。 但酸奶中含有的热量并不低，大约每100克就有57千卡的热量，而且有部分酸奶中还添加了糖分，而糖分进入人体内也会转化成脂肪。 除此之外，很多人认为的脱脂酸奶虽然热量低，但其中存在人造甜味剂，这种成分容易促进胃液分泌，导致饥饿感加重，反而会让你更容易进食。  第二，全麦食品 不少人觉得全麦食品热量低，饱腹感较强，一些减肥人士才会把全麦食物当做主食。 从客观的角度来说，全麦当中的膳食纤维的确能够加速肠胃蠕动，帮助排便，可大家不能忽视的是，有部分商家在制作全麦面包或者全麦饼干时。 为了获得更好的口感，往往会添加较多的糖分和油脂，由此一来也会导致体内摄入过多的热量。  第三，果冻 虽说果冻是用低热量的琼脂制作而成，尽管不含脂肪，可为了能够保持风味，也加入了较多的糖分。有关的调查显示，一个30克左右的果冻，竟然会在体内产生大约17千卡的热能。  第四，水果 水果中富含人体所需的矿物质维生素，微量元素，确实有助于增强体质。 但减肥过程中一定不能够将水果代替正餐，主要原因是有些水果热量高、糖分高，尤其是荔枝、牛油果、榴莲、红枣等。 另外，有些人还爱喝果汁，但实际上，当水果被榨成汁后，其中的维生素，矿物质等营养成分已经流失，而且有些为了口感，还会加入了较多的食用糖。 看完这篇文章后，不知道大家有没有被吓了一跳呢？ 但也许很多人看完后会更加迷茫，面对那么多误区，干脆倒不如饿着吧！ 不过节食瘦下来的体重也会容易反弹，要想真正减肥，还是需要饮食均衡，有肉有菜，有蛋有奶，才能更好地帮助我们管理体重。 参考文献： 【1】胡学智.「酵素」 和酶的变异 —— 论酶和 「酵素」 制品的保健功能 [J]. 工业微生物，2016,46 (02):60~68. |
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