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木耳想必大家都比较熟悉，这是一种药食兼用的食材，尤其和洋葱凉拌吃起来爽口有清肺利咽的功效，多吃木耳还能缓解眼睛干涩疲劳等，一斤干木耳的能卖上百元，对于农民来说是个不可多得的致富项目，那你知道他是怎么生产出来的吗？人工种植还是十分有讲究，在东北有两位老人在一片红树林下摆满了100万段的木耳菌段，每段一年能产一两左右的干木耳，不砍树也能致富，你算算这片林子下面每年能够产生多少经济效益？   黑木耳林下栽培在发挥林地作用的同时，也能促使木耳与林地共同生长，降低了木耳的种植成本，充分利用了闲置的林地资源，操作简单，技术易懂，在日常管理中喷淋菌棒还能为树木提供生长充足的水分，木耳采收后废弃的菌棒还是树木很好的有机肥料，天然、绿色、环保和再利用，可谓是一举多得，形成了集树木种植、食用菌种植、生物肥料为一体的农业循环生产模式。   年近7旬的老两口满头白发，却拥有着年轻人的精气神，男主人的名字叫侯江，妻子是宋兰环老人，老人们每天辛勤劳作穿梭在林间摆放着木耳菌段，两年下来，木耳的菌段从五万棒、十万棒、五十万棒一直到一百万棒，在黑龙江的克东县他们种木耳的名气被众人所熟知，是不是好多人都以为木耳长树上，咱们一起看看老两口是怎么种木耳的。   随着国家退耕还林政策持续的推进下，林下经济成了好多地方的特色产业，在东北的众多林区也不列外，相比较其它地区东北环境更具优势，老人侯江说东北的木耳肉质厚，有光泽，吃在嘴里非常的细腻，泡发率比较高，这些都和东北的低温条件和优越的自然环境密不可分，咱们日常食用的木耳在当地被称为春木耳，一般春季种植，夏季采收产量高，还有一种作为送礼的秋木耳生长周期长，自然价格比较贵。   木耳都是从菌棒上生长而来，老人侯江说木耳的营养来源完全是依靠菌丝的基质吸取，菌丝在生长的过程中会产生一种酶，木耳在生长过程中是靠酶来提取吸收物质，木耳形成的本身是一种腐生真菌，耐寒不耐热，生长的温度要控制在28℃，就算在零下30℃都能短暂的存活，老两口每隔几天都要给木耳菌段喷水，因菌段含水量决定了木耳菌丝的生长速度。    木耳的菌棒材料老人侯江多是就地取材，木屑、棉籽壳、玉米芯、稻草等都被用作培养料，还会添加一些米糠或者麸皮，增加氮源和维生素，老人说木耳的生长发育他总结出碳氮的比例为20：1最为科学，如今的老人通过自己的双手过上了小康生活，还会雇佣当地的贫苦户来帮工，老两口一年下来净挣几十万都不成问题。 |
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