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四季有时，每个时节都有时令之物，春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。冬天养生的原则为藏，而根类食物温热补益，富含碳水化合物、蛋白质、淀粉、膳食纤维和矿物质，可以为身体提供能量，增强机体御寒能力。 另外，根类食物容易保存，通常价格也不贵，是冬天性价比非常高的进补之选。 推荐：红薯粥 食材：红薯适量、生姜一片 做法：将红薯切丝，然后加一片生姜同煮，煮至红薯丝软糯即可。 功效：红薯味甘，健脾补虚，而生姜味辛，开胃健脾。 《黄帝内经》认为，辛味的食品和甘味的食品配合一起食用，能够达到温补阳气的作用。 红薯虽好，但这“2个”禁忌别踩！ 任何食物，再是营养，它吃起来也有自己的禁忌，如果不注意，可能对健康产生不利影响。 1、红薯不吃皮 红薯皮的吃不得，因为红薯皮上含有大量的生物碱，食用后会引起肠胃不适。 此外，红薯储存时间长了以后，有时候会长黑斑，黑斑红薯含有甘薯酮和甘薯酮醇等有毒物质，这两种物质会对人体的肝脏造成损伤，严重者会引起肝衰、呼吸停滞甚至死亡。 而且这种毒素在高温烹饪下也不会被破坏，所以从安全角度考虑，这种红薯还是不要吃更保险。 提示：黑斑病会侵入薯肉，这样的红薯闻起来有一股苦味。 但大家也不必谈黑斑色变，如果碰到长了黑斑的红薯，只要把病变部位清除干净就没有什么问题了。 2、一顿饭单吃红薯不行 红薯虽然营养丰富，但是也不能单吃它，最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才能做到营养不失衡。 比如在吃红薯时，可以少吃点猪肉，能促进对脂溶性胡萝卜素和维生素E的吸收；还可以搭配一些咸味菜肴，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。 |
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