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临床上并没有芋头不能跟哪六种食物一起吃的说法，只是其淀粉含量较高，与其他淀粉含量较高的食物如南瓜、土豆等同时食用时需注意摄入量及进食速度，否则可能会加重胃肠道消化、吸收负担，从而引起腹胀、腹痛等消化不良症状。芋头是人们喜爱的美味佳肴，含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，口感细软、绵甜香糯，营养价值与马铃薯相似，但不含龙葵素，既可食用又可药用。 芋头营养价值较高，不含毒性物质，是可以安全食用的植物性食物。若与其他食物同食如柿子、柑等，尚未有科学证明成分间相互作用而产生毒性物质的情况。偶有发生的不良反应，可能与个人体质等因素有关。因此芋头可与其他食物一起烹制，也可与其他食物同时摄入。但由于其淀粉含量较高，在肠道微环境中经微生物发酵后易产气，从而引起腹胀感，因此建议不要一次性快速、大量食用。否则轻可引起功能性消化不良，严重时会因消化道负荷过重而引起病理性改变，如急性胃肠炎、急性胰腺炎等。 此外，处理芋头时建议戴手套，因为芋头表面的黏液可刺激皮肤，从而引起瘙痒、皮疹等症状。食用前还应保证芋头熟透，避免发生过敏、食物中毒等不良反应。 |
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