国服最坑赵信3小时前 以前肯德基和麦当劳还是差不多的，不管是品控还是价格，店内服务还是门店卫生，口味还是速度，两边都没有太明显的差别，很难让人感觉到他们在世界范围内其实基本不能相提并论。 但近几年明显拉开距离了，其实这种趋势有十年了，但最近这五年非常明显。 先是肯德基开始疯狂拓店，在有一个阶段，麦当劳门店数量明显不如肯德基，导致外送覆盖范围也很不行。不过这个没那么明显，真正明显起来的是肯德基开始找流量代言。 花天价找流量代言，做广告，而且广告大部分没有创意和互动性可言，就是劣质硬广，跟“有趣”完全无关，只有对应的流量粉丝有兴趣。 而麦当劳这个时候在做什么呢？麦当劳玩金拱门梗，名字里有“金”的就打折，带着金色的碗去餐厅就送免费麦旋风。在死命降价的同时去卡通化和低幼化，不再大力强调儿童餐或者玩具，改成强调卡数和健康程度。 麦当劳的积分现在做的也不好了，虽然年底不清零，但是可兑换的东西没有以前性价比高了，不能直接消费，只能作为加钱抵用，这点差评。 肯德基也没好哪里去，那个像津巴布韦币一样疯狂膨胀的k金每次都让人无语，一个甜筒就要26000K金，一块原味鸡50000K金，少几个0很难吗？ 而且换的东西已经跟信用卡积分一样混乱了，从插座到菜刀，我个人觉得体验很不好，但也许有的人觉得性价比高，这个仁者见仁。 麦当劳在官网有卡路里计算器，低卡方面很强，一顿饭控制在650卡以内轻轻松松，健身极度友好。 肯德基一直坚持下架人气非常高的低毛利单品，换上一些明显很赚钱的，或者干脆改配方，减量，反正就是在餐品上省钱。当然了，在需要kpi和热度的时候就再上架圈一波情怀稅。 前台服务的态度和卫生环境明显变差，打扫不及时，拒收现金，拒绝直接点单，优惠策略一问三不知，问就是让你去自助点单。 出餐速度越来越慢，反映的是店长个人水平和品牌的数据处理能力不行，无法预判备货量和客流峰谷，经常吃到放了很久的汉堡，或者一块炸鸡要等五到八分钟。 可是人手却没变少，厨房肉眼可见的人多，后厨速度很慢，可是配餐台和饮料台附近的人很多，厨房路径动线设计有问题，本来应该藏在后厨的员工一直出现在前面。 至于打扫速度也不用说了，到处都是没收拾的餐盘。 新品口味不如从前，麦当劳在出新这件事上非常谨慎，上新量不多但经常有好评，而且不会通过删掉明星产品来吸引大家买新品。 肯德基已经有好几个新品被说是“克家菜”了，牛油果塔克里面的牛油果酱还没寿司里的芥末多，这都是当时出圈的吐槽。 价格也贵，肯德基努力压价也很难在25块钱以内吃饱喝足，但麦当劳完全可以，12块钱的套餐不要太爽。 肯德基也学了麦当劳的12块钱套餐，但是就做了不到一周，而且是限量的，售完即止。轰轰烈烈做个抄袭麦当劳的促销，结果跟着就不敢让人吃，早餐6折卡也学了，不过也一样会售罄，而且只有两件套打折，三件套不能用。 笑死，丢不丢人啊？ 供应链跟不上，对各种成本的价格控制无力，边际成本不够大，当然只能限量或者涨价。没法像麦当劳那么便宜，也没法像麦当劳那样（几乎）不用流量。学不会麦当劳的营销眼光，天天嚷嚷疯狂星期四。 你自己看看你们疯狂星期四的选品，有几个人会在礼拜四买十几二十个蛋挞？这跟凯迪拉克5元券有区别吗？麦当劳就不一样，麦当劳今天脆汁鸡买一送一，明天巨无霸九块九。 免责声明 以上内容为用户在观察者网风闻社区上传并发布，仅代表发帖用户观点。 |
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