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刮风寨是易武茶区的一个瑶族村寨，距离麻黑村委会23．00公里，曾经是个隐藏在深山中的世外桃源。 近几年随着古树茶概念的兴起和火热，越来越多的茶友追求生态口感，刮风寨优质的地理生态环境，自然受到广大茶友的追捧。 茶友们都知道，刮风寨口感和后期陈化，都代表着易武茶中的顶级水准。刮风寨古树茶(气，香，味，韵)都具有，基本代表了普洱茶的高标准。 有的茶友说茶气足，是指苦味，这是不可接受的，也是片面的。气，更应该体现在内，就是喝下茶后整个身体感觉有点微热，当然不是全部都有。 而刮风寨茶树分为家边（三家村）、白沙河、茶坪、冷水河、茶王树等片区。 茶王树、白沙河分布在一座山的不同方位，比较容易辨识，茶坪相距刮风寨较远。三家村和冷水河产量很少，刮风寨主要原料来自茶王树、白沙河和茶坪。因其三面迎茶，一口通妖风而得。 真正去过刮风寨古树林里的人很少，从村子里如果徒步去古树林，需要5个小时一个单边；而且路是狭窄的杂草路，从刮风寨村子3公里往外走就是老挝丰沙里省，古树资源也是非常丰富，主要是产量低，关税重，做工略差，所以市场上表现普通。但茶的质量优秀，值得后期开发。 生态环境决定了古树群的自然之味，茶树的环境就是主因，刮风寨古树分布在原始森林中，古树离人居住的地方有25公里之远，人为的破坏很小。 刮风寨的古树茶和原始森林混生，没有经过矮化，人工管理比较少，保持着自然生长，这是刮风寨古树茶品质优秀的一个原因。 刮风寨和老挝的丰沙里接壤，老挝的原始森林保护完好，整个生态环境圈是独一无二的，河里的水质清澈甘甜。 刮风寨古树茶就是入喉，韵味悠长；很多茶友评价普洱茶就是要回甘，生津，这是云南普洱茶都具有的特点，刮风寨香扬水柔，而刮风寨更以阴柔见长，江内茶中之上品。 茶汤入口时甜醇中含着天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，恰到好处的一丝苦涩感若隐若现，让茶汤显得更加协调饱满，苦涩君如灵狐突现，刚动了捕捉的念头，瞬间便无踪影。 苦涩化尽之后转为强烈的回甘从舌底不断袭来。再品，又会觉得汤中的香气更加迷人，香之余又隐隐透着一股强烈而内敛的茶气。 细细品啜着，甜醇中含着天然浓郁的蜜香，外行喝回甘，内行喝山韵，入口，就能让你感受到原始森林的粗犷与博大和丝丝的滑润细腻。 满身轻利，神清智明，尝之在口，赏之在心，耐人寻味。 |
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