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什么让泰式奶茶品牌不停地踏进这些营销“陷阱”?

 泰多哆泰式奶茶 2021-12-14

是什么原因让泰式奶茶店不停地踏进这些营销“陷阱”?总结了以下几点原因。

1.非理性情怀作梗

谈及泰式奶茶品牌,很多老板都是基于情怀而进入这个行业,情怀也并没有错,这是一个人做成一项事业的有力支撑。但很多的泰式奶茶店却表现出了脱离市场的“情怀泛滥”,完全用自己的“非理性情怀”代替了消费者的认知。

于是,“我是湖北人,做的就是地道的湖北菜,坚持对食材与工艺的绝对正宗,那些迎合市场的产品调整都是不允许的!”

“我喜欢音乐,有自己的音乐圈子,于是搞了个音乐餐厅,顾客来我们这用餐,主要是来感受音乐的,餐食并没有想象中那么重要”等诸如此类情怀主导的餐饮人非常之多。

泰式奶茶店的这类情怀近似于执拗,要么陷人“自我标榜”的“自嗨”,要么沦落到仅仅依靠“话题”“噱头”去博流量,却忽略了对产品的重视,泰式奶茶店发展因此受到限制。

2.太想一夜成名

在浮躁的商业环境里,总有很多人梦想“一夜暴富”,幻想着泰式奶茶店能够靠炒作“一夜成名”。于是,就有了各种新兴泰式奶茶品牌还未摸清楚行业门道,就开始着手炮制各种品牌话题、事件营销,心想着品牌火了,各种资源也就来了。

诚然,有品牌营销前置思维并没有错,当下泰式奶茶品牌都应当具备这样的思维,在泰式奶茶店还未开张之前就应当从品牌维度进行思考。但这并不意味着,有品牌思维,就一定得一上来就大范围内做品宣。品牌营销与产品、组织管理体系有着密不可分的关系。一切营销大动作,一定是建立在泰式奶茶店本身运营体系,包括产品、服务、供应链、运营督导、组织管理等多维度相对完善的基础上,如此才能保证营销价值最终转化到泰式奶茶店时,与各方面配合到位。

3.历史遗留问题

长久以来,在泰式奶茶店老板的理解中,营销就是围绕着饮品销售做各种工作,其首要任务就是把营业额提上去,先有销售然后才有品牌。

时至今日,依然有很多泰式奶茶店还是主要围绕着优惠活动、饮品促销来做营销,“营销=销售”的理念依然深刻影响着泰式奶茶店老板的营销决策。他们习惯把产品销售当作营销的唯一内容,却忽略了产品之外的品牌、营销、渠道、互联网、大数据等对泰式奶茶店可持续发展的价值。

总之,没有既定的营销陷阱,只有相对不足的营销能力与跑偏的整体营销策略。想要避开陷阱,最好的方法便是在正确认知营销的基础上,提升泰式奶茶店的营销能力,结合自身实际情况,在不断的实践中打造适合自己的营销方案。

所谓“泰式奶茶店营销”是指泰式奶茶店为了最大效率地将饮品和服务销售给消费者,而开展的市场调研、用户分析、饮品研发、营销模式、品牌定位、营销推广、线上线下渠道拓展等一系列与市场有关的业务经营过程。

营销与产品的关系是:

好产品,通常源于营销

产品为1,营销为0

好产品是最好的营销

营销与组织体系的关系是:

营销效果有赖于组织管理

组织力与营销力须“并驾齐驱”

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