时间:2017年11月6日星期一晚上 地点:北京 菜系:川菜 菜品:川军香辣美容蹄、水煮牛肉、歌乐山辣子鸡、宫保鸡丁 评分:9.0 人均消费:80元 据说川人喜欢到这个店吃饭,说明此店地道。 川军香辣美容蹄。最大的特点是软烂,连骨头放在嘴里,上颚和舌头一挤,皮肉和骨头就分开了,香而不腻,没牙的老太太也可以享受这道美味。 水煮牛肉。不知道是什么原因,这个菜确实好吃,肉很嫩,可能放了不少蒜泥,配菜是青笋,火候掌握非常好,脆脆的。 歌乐山辣子鸡。小鸡被煸得很透,在一大片辣椒花椒之中找到一小块肉,很过瘾。 宫保鸡丁。据说宫保鸡丁是考验一个川菜厨子功夫的必烧菜,虽然我一直不大喜欢这道菜,不过这家做得还不错,软嫩、微甜。 店里也有很贵的菜,我们点的都是家常菜,能够以家常菜招徕回头客,没有点真本事,恐怕不行。 注:以上所记,均是个人看法,实际味道、感觉还是以各位亲身感受为准。 |
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