时间:2017年11月18日星期六中午 地点:北京 菜系:湘菜 菜品:山菌煨土鸡、宁乡花猪肉、荷香粉蒸排骨、干锅鱼杂、砂锅莴笋、炸花生米等 评分:8.5 人均消费:120元 印象里这个店吃过4回了,总体感觉还可以。一进门就看见老人家的塑像金光闪闪,向每个食客挥手致意。 山菌煨土鸡。这个菜主要是喝汤,汤还是很鲜的,鸡肉吃不吃倒在其次。配了几种不同的菌,味道也还不错。如果硬要挑刺儿的话,感觉上没有合肥老母鸡汤厚、香。 宁乡花猪肉。据说是湖南宁乡地方的猪肉,与小炒肉类似,不过没有小炒肉辣,猪肉略肥,不腻,基本上是下饭的好菜。 荷香粉蒸排骨。虽然没有吃出荷香来,但感觉还是相当不错的,排骨不柴不烂,味道也都进去了。总体上,我个人不太喜欢排骨来粉蒸,照理说粉蒸的食材应该是靠粉去腥去腻,比如大肥肉粉蒸之后,就不会那么腻了,好好的排骨、里脊之类的,粉蒸,就我而言是浪费材料了。 干锅鱼杂。还行,鱼籽很多,爱吃这一口儿的不会失望。 砂锅莴笋。菜不错,火候稍微过了一点,莴笋不是青绿色,有点发黄了。这样的菜,特别讲究色,而且要脆,本菜略有点软,也是火候过了的原因。 注:以上所记,均是个人看法,实际味道、感觉还是以各位亲身感受为准。 |
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