不轻易外传的饺子馅秘方

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  Sophia020

饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品。是中国人的年节主食和地方小吃点心。煮法多种多样可煮、煎、蒸、炸、烤烙、等等。馅心分素馅和荤馅之分，素馅分普通素馅和什锦素馅。荤馅有三鲜、鱼、虾、蟹、牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等等。

用料  

猪肉	500克
胡萝卜	半根
玉米	半根
鸡蛋	1个
干香菇	5朵
干木耳	适量
芹菜	1根
酱油	3勺
蚝油	3勺
料酒	3勺
老抽	2勺
油	2勺
盐	2克
五香粉	2克
饺子皮	适量

不轻易外传的饺子馅秘方的做法  

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准备好以上调料。

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猪肉用以上调料腌制20分钟。胡萝卜、玉米、芹菜切丁，干香菇、干木耳浸泡后洗净切丁备用。

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加人一个鸡蛋搅拌均匀，就可以开工包饺子啦。

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由于技术有限包的样子有点。。。
不过样子不重要，重要的是包密不漏馅哈

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冷水下锅大火煮沸腾后放饺子，加一小勺盐，用勺子沿锅底顺时针慢慢推动饺子，以防粘锅。浮起来后关小火盖上盖子焖煮2~3分钟，饺子皮鼓起时放入芹菜末（或葱花）看个人喜好哈

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皮簿馅嫩，味道鲜美。真的太香了啦！真的很好吃！比外面买的都好吃哦！

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小贴士

煮饺子推动时要轻，顺时针转动起来以防粘锅哦。