创新美食 共享亚运
由杭州市商务局主办
杭州市餐饮旅店行业协会承办
钱江晚报协办的
“2021杭州年度食谱评选”
自10月初启幕以来
经网友推荐
企业自荐
条件审核
百菜展示
专家评审
现在正式进入
网友投票环节
☟
戳下图按钮进入各榜单投票
杭帮新味
轻奢优选
亚洲味道
最in种草
究竟谁能入选你心目中的
“2021杭州年度食谱”？
【投票截止时间】
2021年12月1日中午12时
首先，我们一起来回顾一下，本次年度食谱的主要进程——
食谱推荐
10月9日，年度评选活动首先启动了网友推荐＋企业自荐。征集令发出后，各个餐饮企业积极报名，纷纷拿出了极具创意的新菜。钱江晚报小时新闻后台，收到市民推荐“创新菜谱”近500条。
经过资格审核，共有近100家企业近200道菜肴进入到百菜展示环节。
（☞详情戳这里）
百菜展示
11月9日，位于杭州凤凰山上的中国杭帮菜博物馆“钱塘厨房”展厅里，名菜云集。
来自杭城近百余家餐饮企业的代表，与现场嘉宾一起见证了这一年度盛事。专家对菜肴进行了现场打分，小时新闻对本次活动进行了现场直播。
（☞详情戳这里）
专家评审
11月18日，主办方召开了专家评审会。
专家们从质感、观感、特色、创新力等方面严格细致地对每道菜肴再次进行综合评估。最终，筛选出这份“入围名单”。
76道入选美味
到底谁能代表本年度杭州味道
你的投票非常重要
杭帮新味榜入围名单
1、银壶江三鲜（银壶食府）
2、杭州多味熏鱼（杭州酒家）
3、特色东坡鸡（新侨饭店）
4、鲍鱼煨猪手（冠江楼）
5、低温干菜头镶辽参（洲际酒店日月轩中餐厅）
6、糟骨头蒸膏蟹（江南渔哥）
7、倒笃菜虾儿（好食堂）
8、美味糟甲鱼（临平大酒店）
9、酱烤活鲈鱼（新白鹿·龙游路店）
10、餐厅金牌鳕鱼方（一面之缘）
11、去骨酥扎鸭（三台山庄）
12、黄鱼胶老鸭煲（老鸭集·嘉里中心店）
13、西湖醋黄鱼（弄堂里）
14、鲜椒蒸白条鱼（王元兴酒楼）
15、茶香牛肉（湖畔居）
16、九姓传菜（严州府）
17、咸件儿神仙鸡（皇饭儿）
18、临安藤编笋（704花园餐厅）
19、葱头油肉汁荔浦芋头方（蓝钻先生海鲜主题餐厅）
20、虾肉小笼（新丰小吃·庆春路分店）
21、黑蒜砂锅焗鱼头（殊胜·南杭卤赞花园餐厅）
22、菌皇火瞳鸡（张生记）
23、红油八宝面（奎元馆）
24、抱腌仔排炖湖蟹（花房私厨餐厅）
轻奢优选榜入围名单
1、蟹粉鱼子酱虾球（文兴酒家）
2、柚汁麻花鱼（知味观味庄）
3、映月鱼片（雅谷泉山庄）
4、饭焐西班牙黑毛猪（越周高级中餐厅）
5、桂花蜜煎火腿（西湖国宾馆紫薇厅）
6、中意江南（洲际酒店日月轩中餐厅）
7、墨香肉（江南渔哥）
8、御品拆烩千岛鱼头（杭州维景国际大酒店）
9、日式昆布酥皮汤（铂丽大酒店普罗旺斯西餐厅）
10、石锅脆米炖花胶（跨湖楼）
11、坛子石斛炖老鸭（我的府上）
12、松露脆皮和牛（康莱德里安中餐厅）
13、葱油梅菜大带鱼（藏鲜工坊）
14、脆皮金沙參（观言·鎏金）
15、风味鳗鱼（金溪别业）
亚洲味道榜入围名单
1、虾饼（杭帮菜博物馆）
2、柠檬鱼脆（美泰泰国餐厅）
3、香煎法式鹅肝（竹哩）
4、鳕鱼狮子头（杭帮菜博物馆）
5、龙井虾舫（知味观味庄）
6、日式炙烤牛肉比萨（菲滋意式餐饮）
7、淳牌养生亚运鱼头（千岛湖鱼味馆）
8、宋嫂松叶蟹羹（西湖国宾馆紫薇厅）
9、双色鱼子酱（竹哩·井原里）
10、芝士焗蟹宝（竹哩·栩）
11、天目云雾笋（临安钱王家宴）
12、鹅肝寿司（初·居食屋）
13、西湖十景（知味观）
14、波士顿龙虾烩麻辣豆腐（金牌外婆家·万象城店）
15、手抓金沙脆皮羔羊骨（老头儿油爆虾）
16、香浓咖喱蟹（魔泰）
17、越式芒果鲜虾纸米卷（西贡花园餐厅）
18、东坡牛肉（知味观）
19、乒乒乓乓（七里人家）
20、桂花咖啡小牛肉（楼外楼）
21、酸汤酱浸东海小鲜（鼎鲜码头海鲜村）
22、杭式糖醋藕排（西溪宾馆）
23、黑醋汁酥口鳕鱼（新开元）
24、鲜和牛半米板寿司（小林刺身）
最in种草榜入围名单
1、鳝糊捞饭（好食堂）
2、峰会烤羊排（杭帮菜博物馆）
3、芝士闷骚南瓜（杭州酒家）
4、豌豆黄（全聚德）
5、松茸炖老鸭（久缘宴会厅）
6、冰淇淋烤布蕾（新白鹿·龙游路店）
7、茴香腐皮虾仁卷（JW万豪酒店）
8、龙井茶香低温牛小排（新庭记7彩阳光店）
9、如意炒饭（自在弥林）
10、炭烤和牛肋条肉串（EATA牛肉酒廊）
11、炉焙牛尾（望湖宾馆）
12、得莫利炖鱼头（厨创）
13、悬浮滋补群菌海参汤（潮居）
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戳下图进入投票
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最终
2021杭州年度食谱评选结果
将根据专家评分（占总分的70%）
和网友投票分（占总分30%）
综合得出
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本次评选的投票
截止时间为
2021年12月1日中午12点整
每个ID每天可投一次
赶紧来投票吧
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图文整理 | 吃货家族
